Verdina Anna / Hetki avoin / Getty Images
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 706 | kalorit |
| 45g | rasva |
| 72g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 annosta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 706 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 45 g | 57% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 33% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 974 mg | 42% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 72 g | 26% |
| Ruokakuitu 13 g | 45% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 130 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä maljassa munakoiso upotetaan jauhoihin ja ruskistetaan ennen lisäämistä ruukkuun, jolloin ruokalle annetaan kaunis yhdistelmä rakenteita ja makuja. Nämä ovat klassisia kreikkalaisia makuja: munakoiso, perunat, tomaatit, sipulit, yrtit ja oliiviöljy.
ainekset
- 1 punta munakoisoa (leikattu munakokoisiksi paloiksi, iho päällä)
- 2 kiloa perunaa (kuorittu, paloiteltu)
- 3 keskipitkällä pilkottua sipulia
- 1 nippu tuoretta hienonnettua persiljaa
- 1 1/2 kiloa tuoreita tomaatteja, hierottu (tai 2 3/4 kupillista höyrytettyjä tomaatteja)
- 1/2 kuppi oliiviöljyä
- 1 1/4 kupillista vettä, + 1/4 kupillista vettä
- 1/2 tl suolaa (kastikkeeksi)
- 1/2 tl suolaa (vihanneksille)
- 4 rkl oliiviöljyä
- 4 rkl jauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Liota munakoisopalasia vedessä 30 minuutin ajan.
Kastikkeen valmistamiseksi yhdistä tomaatti, persilja, sipuli, 1/2 kupillista oliiviöljyä, 1 1/4 kuppia vettä ja 1/2 tl suolaa tomaattikastikkeeseen. Kuumenna kiehuvaksi, peitä ja keitä keskilämmöllä 15 minuutin ajan. Sekoita perunat ja 1/4 kupillista vettä, peitä ja keitä, kunnes perunat ovat valmistuneet noin 20 minuuttia.
Kun kastike keittää, valuta munakoiso ja mausta 1/2 tl suolaa. Kuumenna 4 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannissa korkealla kuumuudella. Upota munakoisopalat jauhoihin ja paista, kunnes kullanruskeat molemmilta puolilta. Aseta paistetut palat suodattimeen, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
Lisää munakoiso perunoihin ja kastikkeeseen, peitä ja jatka keittämistä 10 minuutin ajan. Sammuta lämpö ja jätä astia liesiin, kunnes olet valmis tarjoamaan tai varastoimaan.
Tarjoile kuumana, lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- kreikkalainen
- kesä
