Cultura Exclusive / Tanveer Badal / Getty Images
Mikään ei ole aivan kuten mausteinen papu- ja riisiruoka tai enchiladas maistuvalle aterolle ilman paljon prep-aikaa. Nämä kuusi herkullista yrttiä voidaan lisätä luomaan aito maku Meksikon ruoanlaitosta alkuperäisellä kosketuksella, joka on kaikki oma. Tai kokeile tehdä kuivattu suosikkisekoitus, jotta pidät sitä maustekaapin purkissa nopeaa maunlisäystä varten.
-
Cilantro
Cora Niele / Valokuvakirja / Getty Images
Cilantro lisää jäähdytysmaun ruokia, jotka nostavat lämmön. Tämä vuotuinen yrtti on ehdottoman välttämätön meksikolaisiin ruokia.
Cilantro on jaettu persoonallisuus. Varhaisessa vegetatiivisessa vaiheessa se on tuttu korianteri, jonka lehdet maustavat meksikolaisia ruokia, mutta kun se muodostaa siemeniä, se tunnetaan korianterina . Nämä siemenet jauhetaan käytettäväksi curryissa, suolakurkkuissa, keittoissa ja muodoissa - ei välttämättä meksikolaisessa ruoanlaitossa.
Joitakin korianteria käyttäviä reseptejä ovat:
-
Oregano
Eleonora galli / Hetken avoimet / Getty-kuvat
Oregano on osa kolmen yrtin latinalaisista kimppu garneista - oreganoa, timjamia ja majoraania - suosittuja sekä Välimeren että Meksikon keittiöissä. Kokeile tätä maukasta yrttitrioa ja ota käyttöön kulinaarinen tyylisi seuraavalle meksikolaisyölle talossasi.
Joitakin kokeiltavia reseptejä:
Huomaa: Jos resepteissäsi vaaditaan Meksikon oreganoa, se on erilainen kasvi. Se on pieni pensas, ei totta oregano, ja sitä löytyy Meksikon markkinoilta. Maku on herkempi kuin tavallisen oreganon. Jos sinun on korvattava tavallinen oregano, käytä kolmasosaa vähemmän, koska tavallinen oregano on pistävämpi kuin Meksikon oregano.
-
Timjami
Westend61 / Getty Images
Timjami on esillä monissa meksikolaisissa ruuissa. Sen lämmin, selkeä maku sopii hyvin mausteisiin ruokia. Hieman menee pitkälle, joten käytä kevyttä kättä, kun aloitat sen maustamisen.
Joitakin ruokia, joita voit kokeilla, sisältävät:
Jäädyttäessä timjamia, maku muuttuu voimakkaammaksi. Pidä tämä mielessä, jos käytät timjamia astiassa, joka on tarkoitettu pakkaselle.
-
Persilja
Riou / Getty-kuvat
Persilja on toinen hieno jäähdyttävä yrtti. Sen kirkas maku pyöristää salsaa tai muita runsaiden makuisia ruokia täydellisesti, ja sen väri on tervetullut lisä moniin kastikkeisiin ja ruokia.
Joitakin kokeiltavia reseptejä ovat:
Persilja ei kuivaa ollenkaan, ja on parasta, kun sitä käytetään tuoreena. Onneksi voit kasvattaa sitä sisätiloissa melko helposti niin kauan kuin sinulla on riittävästi valaistusta.
-
Minttu
Michael Mller / EyeEm / Getty-kuvat
Saatat yllättyä ajatellen minttu tärkeänä ruoanlaitto yrtti. Se on! Herkullinen ja syvällinen minttu on voimakas lisä latinalaiseen ruoanlaittoon. Käytä minttua säästeliäästi latinalaisissa sekoituksissa - maku menee pitkälle, ja voit helposti liioitella profiilia vahvalla mintulla.
-
Meirami
Creativ Studio Heinemann / Getty Images
Oregano / minttuperheen jäsen, majorami on uskomattoman täyteläisen makuinen yrtti, syvyys ja maku kuin mikään muu - samanlainen kuin oregano, mutta monimutkaisempi. Ei ole ihme, että se sopii niin hyvin Latino-ruoanlaiton monipuolisiin makuihin. Tämä on pakollinen keittiössä jokaiselle, joka haluaa kokata meksikolaisia ruokia.
