Paul Poplis / StockFood Creative / Getty Images
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1/2 kuppia (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 38 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 2g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1/2 kuppia (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 38 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 6 mg | 2% |
| Natrium 132 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Caesar-salaattia keksi alun perin italialainen ravintola Caesar Cardini, joka muutti Yhdysvaltoihin viime vuosisadan alussa. Se on tyypillisesti valmistettu roomaine-salaatista, valkosipulista, krutonkeista, Parmesan-juustosta, sardellista ja kastikkeesta, joka on valmistettu coddled tai juuri lämmitetty ja tuskin kypsennetty muna, Worcestershire-kastike, pippuri ja sitruunamehu.
Tämä sidos ei ole kuin alkuperäinen - se on parempi ja monipuolisempi. Ja sinun ei tarvitse huolehtia raa'an munan aiheuttamasta ruokamyrkytyksestä. Tykkään lisätä yrttejä kastikkeeseen; oregano ja timjami ovat täydellisiä, mutta voit myös lisätä basilikaa tai majoraania. Voit lisätä murskatun sardellin kastikkeeseen, jos pidät siitä.
Kuten kaikki kotitekoiset sekoitukset, on parasta, jos käytät tuoreimpia ainesosia, joita voit. Jos pullo oregano-lehtiä ei koputa sukkiasi, kun haistat sitä, heitä se pois ja osta uusi. Parmesan-juuston tulisi olla tuoretta raastettua, ei jotain myymälästä, etenkin vihreän tölkin tavaroita. Aineosat, jotka laitat näihin sekoituksiin, erityisesti salaattikastikeseokset, määrittävät niiden kanssa valmistettujen reseptien laadun.
Tämän kastikkeen avulla voit valmistaa pastasalaattia tai palvella sitä tavallisten vihreiden yli. Se on myös herkullista tiputettua paahdetun parsan tai höyrytettyjen vihreiden papujen yli. Tai käytä sitä perinteisen Caesar-salaattikastikkeen sijasta, heittämällä sitä krutonkeilla, romaine-salaatilla ja vasta raastetulla Parmesan-juustolla! Pidä hauskaa kokeilemassa.
ainekset
- 1 rkl kuivattua sitruunankuorta (hienonnettu)
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl pippuria
- 1 tl kuivattuja oreganon lehtiä
- 1 tl kuivattuja timjami lehtiä
- 6 rkl Parmesan-juustoa (raastettu)
- 1/2 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita hienonnettu sitruunankuori, valkosipulijauhe, pippuri, oregano, timjami, parmesanjuusto ja suola pieneen kulhoon, kunnes se on sekoitettu hyvin.
Dekantoidaan purkkiin, jossa on tiukka kansi, ja säilytä jääkaapissa enintään 2 kuukautta.
Aseta Caesar-kastike tällä seoksella asettamalla 1/4-kuppiseos ruuvitulppaan. Lisää 1/2 kuppi oliiviöljyä ja 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua. Sulje purkki ja ravista hyvin sekoittaaksesi. Tai voit yhdistää 1/4 kupillista sekoitusta 3/4 kupilliseen majoneesia ja 1 rkl sitruunamehua. Vatkaa kunnes sekoitettu ja tarjoa heti. Säilytä hyvin peitetty salaattikastike jääkaapissa.
Reseptin tunnisteet:
- dressing
- caesar-salaattikastike
- salaatti
- amerikkalainen
