John E. Kelly / Getty-kuvat
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Marinoida: 12 tuntia
- Saanto: 4-6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 458 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 44g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 458 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 29% |
| Kolesteroli 119 mg | 40% |
| Natrium 171 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 44 g | |
| Kalsium 94 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Marinoitu, grillattu naudanliha, joka tunnetaan nimellä carne asada, on rakastettu katkotuote Kolumbiassa. Marinaadissa on tyypillisesti appelsiinimehua tai limemehua, samoin kuin valkosipulia, mausteita ja olutta. Tarjoile carne asada salsa de aji picanten (tomaattipohjaisen chilepippurikastikkeen) ja joidenkin areasten kanssa tai käytä sitä täyteaineena arepa-voileipälle.
ainekset
- 1 2 lb. kyljen pihvi
- 1/4 kuppi kasviöljyä
- 1 pullo olutta
- 1/2 kuppi appelsiinimehua
- 3 limetin mehu
- 4 - 6 valkosipulinkynsiä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 rkl Worcestershire-kastike
- 1 tl kuminaa
- 1 paketti Sazon Goyaa achoteilla
- Suola ja pippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vatkaa kasviöljy, 1/2 pulloa olutta, appelsiinimehua, limemehua, etikkaa ja Worcestershire-kastike.
Vatkaa valkosipuli, kumina, SazonGoya ja suola ja pippuri maun mukaan.
Aseta kylkipihvi muovipussin sisälle ja lisää marinaadiseos pussiin pihvin kanssa. Sulje pussi tiiviisti ja jätä pihvi marinoimaan yön yli jääkaapissa.
Kuumenna grilli keskitasoon. Poista pihvi marinaadista ja grilli 5 - 8 minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes se saavuttaa toivotun tason.
Anna pihvin levätä 5 minuuttia, sitten viipaloi ohuesti viljaa vastaan ja tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- pihvi
- pääruoka
- Etelä-amerikkalainen
- cookout
