James ja James / Getty-kuvat
Hummus on uskomattoman monipuolinen upotus; se voidaan valmistaa erilaisista ainesosista ja sitä voidaan käyttää monenlaisten vihannesten ja leipien kanssa. Mutta onko hummus hyvä sinulle? Voiko jokin tämä maukas todella olla terveellistä? Vastaus on kuuluva kyllä! Hummus on loistava valinta terveelliseen levitykseen tai kasteluun, etenkin verrattuna muihin markkinoilla oleviin kastikkeisiin.
Kastherra ravintosisältöä
Kahviherneet tai garbanzo pavut ovat hummusen tärkein ainesosa. Yksi kuppi kahviherneitä sisältää 200 kaloria ja vain 1 gramma rasvaa. Tämä on melko vähäistä, ja kun siitä tehdään hummus, kalorit ja rasva vähenevät paljon annosta kohti. Kahviherneissä ei ole tyydyttyneitä rasvoja eikä kolesterolia. Ne auttavat parantamaan verensokeriarvoja ja auttavat torjumaan kolesterolia. Niissä on myös runsaasti proteiinia, mikä tekee niistä täydellisen lisäyksen kasvisruokavalioon tai kaikille, jotka haluavat vähentää punaista lihaa. Vielä parempi, kahviherneet, kuten kaikki pavut, ovat runsaasti kuitua. Kuppi kahviherneitä sisältää mahtavia 14 grammaa kuitua, noin puolet päivittäisestä kokonaistarpeestasi.
Kaikki käyttäjästä Tahini
Toinen hummus on katkaistu tahini. Tahini on seesamipasta, jota löytyy melkein aina hummusta. Se voidaan jättää pois tai sitä voidaan käyttää säästeliäästi maun mukaan, mutta sitä pidetään yleensä yhtenä pääainesosana. Koska tahini on seesaminsiemenpohjaista, sillä on korkea kalori- ja rasvapitoisuus. Tämä rasva- ja kaloripitoisuus annosta kohti on kuitenkin suhteessa hummussa käytettyyn määrään. Lisäksi on tärkeätä huomata, että tahini, kuten kahviherneet, on suuri proteiinilähde ja kalsium ja tahini sisältämät rasvat ovat pääasiassa tyydyttymättömiä rasvoja kuin epäterveellisempiä tyydyttyneitä rasvoja.
Lisäaineosat
Perusmummon jäljellä olevat aineosat ovat sitruunamehu, suola, valkosipuli ja oliiviöljy. Niistä oliiviöljyllä on korkein rasvapitoisuus, mutta käytetään niin vähän määrää, normaali hummus annos pysyy silti vähärasvaisena. Muista, että oliiviöljy on yksi terveellisimmistä öljyistä, joita voit valita. Oliiviöljyä pidetään rasvana, mutta sen tyydyttymättömien rasvojen pitoisuus on korkea ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus suhteellisen alhainen. Oliiviöljy auttaa kehon sydäntä pysymään terveenä ja auttaa myös säätelemään kolesterolitasoa.
On tärkeää, että saamme rasvaa ruokavalioihimme, koska ne auttavat meitä absorboimaan vitamiineja ja ravintoaineita. Mutta rasvan tulisi olla peräisin terveellisistä mono- ja monityydyttymättömistä rasvoista. Joten seuraavan kerran kun etsit maukasta, mutta terveellistä uppoa, ojenna korkea tyydyttynyt rasvainen majoneesi ja hapankermat. Hummus on tie!
