Rommi kimppu kakku.
Jjpoole / Getty Images
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 1 rommikakku (8-10 annosta)
Tämä helppo Karibian rumilla liotettu kakkuresepti alkaa keltaisella kakkuseoksella ja pikavedellä. Teet sen Bundt-pannulla, jotta se voi imeä Bacardi-tummasta rommista valmistetun herkullisen lasiteen.
Vaikka kakku taikinaan lisätyssä rommissa alkoholi on kypsennetty jättäen rommin maun, rommin lasite säilyttää suurimman osan alkoholista. Siksi ole varovainen ja varoita vieraita, jotka haluavat välttää alkoholia.
Rommi oli kuluttava tekijä Karibian talouden, historian ja kulttuurin taustalla. 1700-luvun lopulla menestyvä vientikauppa kehittyi. Rommi tuotetaan fermentoimalla sokeriruokomehua ja sivutuotteita, kuten melassia, tislaamalla alkoholi ja vanhentamalla sitä tammitynnyreissä.
Alkoholia ei käytetä vain cocktaileissa, mutta sitä käytetään myös säilömiseen ja ruoanlaittoon. Lähes jokainen merkittävä Karibian saariryhmä tuottaa omaa tyyppistä rommia. Tämä resepti vaatii Bacardi-rommia, mutta voit käyttää suosikki tuotemerkkiäsi.
ainekset
- Kakulle:
- 1 (18 1/2 unssia) laatikon keltainen kakkuseos
- 1 (3 3/4-unssi) laatikko ranskalaista vanilja instant vanukasseosta
- 4 isoa munaa (huoneenlämpötila)
- 1/2 kupillista vettä
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- 1/2 kuppi Bacardi tummaa rommia
- Rum-lasite:
- 4 unssia voita
- 1/4 kupillista vettä
- 1 kuppi puhdasta ruokosokeria
- 1/2 kuppi Bacardi tummaa rommia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomautus: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä rommikakku on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee kakku
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Voitele ja jauhaa Bundt-astia huolellisesti ja syrjään.
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa kakkuseos, vanukassekoitus, munat, vesi, öljy ja 1/2 kuppia tummaa rommia. Sekoita käsin tai sähkösekoittimella, kunnes taikina on tasaista.
Kaada taikina valmistettuun Bundt-astiaan.
Paista 1 tunti. Poista kakku uunista ja anna sen jäähtyä 20 minuutin ajan. Käännä kakku kääntötelineeseen ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Siirrä jäähdytetty kakku tarjoiluvaatioon. Pistä kakun yläosa haarukalla tai hammastikulla, jotta muodostuu pieniä reikiä, jotka imevät rommilasin.
Tee rommilasi
Kerää aineosat.
Sulata voi raskaassa kattilassa.
Vatkaa veteen ja sokeriin.
Kuumenna sokeri- ja voiseos hitaasti kevyeseen kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Poista sokeriseos lämmöltä ja sekoita rommi.
Anna lasin jäähtyä hiukan ennen kakun lasistamista.
Tihuta ja tasoita osa lasiteesta kakun yläreunan ja sivujen päälle. Anna kakun imeä lasite ja toista sitten, kunnes lasite on poistettu.
Tarjoa rommikakku sellaisenaan tai kauha vaniljajäätelöä tai nukke tuoretta vaahdotettua raskasta kermaa.
Reseptin tunnisteet:
- Kakku
- rommi liottaa kakku
- jälkiruoka
- Karibian
