Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Yhteensä: 9 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 9 tuntia
- Saanto: 1 sianlihafilettä (8-10 annosta)
Tämä upea resepti Karibian crockpot -sianlihaa varten on täynnä makua. Sianliha on niin kostea ja hellä alhaisen, hitaan keittomenetelmän takia.
Nämä saarten upeat lämpimät mausteet infusoivat sianlihaa, koska se kypsentää täydellisyyttä crockpotissasi. Sianlihaa pidetään 'valmista' lämpötilassa 140 F, koska lämpötila nousee vielä 5 astetta sen jälkeen kun se on poistettu hitaasta liesistä. Hallitus alensi sianlihan "turvallista lopullista sisälämpötilaa" muutama vuosi sitten 145 F: seen. Sinun ei enää tarvitse keittää sianlihaa, ennen kuin se on tehty hyvin.
Tarjoile tämä upea resepti vihreän salaatin kanssa, joka on heitetty appelsiinisegmentteillä ja kookospähkinöillä. Jotkut höyrytetyt vihreät pavut tai paahdetut parsat olisivat upea lisä ateriaan.
ainekset
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1 (4 punnan) luuton sianliha-paisti
- 2 sipulia (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1/2 kuppi omenamehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä pienessä kulhossa ruskea sokeri curryjauheen, kuminan, suolan ja pippurin kanssa ja sekoita hyvin. Hiero mausteseos huolellisesti sianlihapaistiin.
Aseta hienonnettu sipuli ja valkosipuli 4–5 litran krokkupotin pohjaan. Aseta paisti sipulien päälle. Kaada omenamehu kokonaan.
Peitä crockpot ja keitä matalalla 7 - 8 tuntia tai kunnes luotettava lihalämpömittari lukee 140 F.
Poista sianliha crockpotista ja peitä se tiiviisti kalvolla. Anna sianlihan seistä 15 minuuttia ennen viipalointia.
Voit paksuuttaa sipulimehuja veteen liuotetulla maissitärkkelyksellä ja palvella rinnalla, jos haluat. Kaada mehut hitaalta liedeltä kattilaan. Lisää 1 - 2 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna enemmän omenamehua. Kiehauta seos kiehuvaksi, kunnes se paksenee haluamaasi konsistenssiin.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- Karibian sianlihaa
- pääruoka
- Karibian
