Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: Noin 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 673 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 130g | Hiilihydraatit |
| 28g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Noin 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 673 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 295 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 130 g | 47% |
| Ruokakuitu 20 g | 73% |
| Proteiini 28 g | |
| Kalsium 242 mg | 19% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Karibian punaiset pavut ja riisi on klassinen ruokalaji, jolla on niin monta variaatiota kuin Karibian alueilla on. Toisin sanoen, ruokaa ei ole oikeaa tai väärää tapaa valmistaa, ja tämä erityinen kasvis- ja vegaaniresepti Karibian-tyylisille punaisille papuille ja riisille on vain yksi mahdollinen lähtökohta.
Tässä punaisten papujen ja riisin versiossa terveelliset proteiinipitoiset ja runsaasti kuitua sisältävät munuaispavut kypsennetään tomaateilla ja maustetaan runsaalla Karibian innoittamalla mausteella, mukaan lukien valkosipuli, muskottipähkinä, neilikka ja kaneli terveellisille kasvissyöjille ja vegaanisille Karibian punaisille papuille. ja riisijauho.
ainekset
- 1 sipuli (pieni kuutioiksi)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 rkl. oliiviöljy (tai muu korkea lämpöinen keittoöljy)
- 1/2 tl. muskottipähkinä
- 1/2 tl. kaneli
- 1/2 tl. mausteneilikka
- 1 (12 unssia) voi munuaapuita tai muita punaisia papuja (myös nestettä)
- 1 (14-unssi) voi tomaattia (myös neste)
- 1 1/2 kuppia riisiä
- 1 1/2 kupillista vettä tai vihannesliemettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Pippaa sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä suuressa paistinpannussa, kunnes sipulit muuttuvat pehmeiksi, noin 3–5 minuuttiin. Lisää muskottipähkinä, kaneli ja neilikka ja anna keitä vielä minuutti sekoittaen satunnaisesti mausteiden palamisen estämiseksi.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Lisää munuaispavut ja tomaatit, mukaan lukien neste kustakin (älä tyhjennä niitä). Anna kaiken nopeasti sekoittaa yhdistääksesi kaiken hyvin.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Anna tämän keitä vielä muutama minuutti, lisää sitten riisi ja vesi tai vihanneslieme.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Peitä paistinpannu ja anna keittää noin 30 - 35 minuuttia tai kunnes riisi on valmis ja suurin osa nesteestä on imeytynyt. Sekoita riisiä satunnaisesti koko kypsennysajan ajan varmistaaksesi, että se ei tartu pannon pohjaan.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Lisää suola ja pippuri maun mukaan. Merisuola tai kosher-suola ja tuore jauhettu mustapippuri ovat aina parhaita maksimoimaan maku, etenkin tämän kaltaisissa yksinkertaisissa ruokalajeissa.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
vinkkejä
- Vain vähän öljyä, jota käytetään sipulien ja valkosipulin keittämiseen, tämä resepti on kasvissyöjä, vegaani, gluteeniton ja myös erittäin vähärasvainen. Käytä vettä vihannesliemen sijasta tai varmista, että kasvisliemi on gluteeniton tarvittaessa. Voit myös vähentää rasvaa ja tehdä siitä lähes rasvatonta käyttämällä tarttumatonta pannua tai vain hiukan keittosumutusta sipulien ja valkosipulin keittämiseen, mutta oliiviöljy lisää hieman lisämakua.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- pääruoka
- Karibian
- arkiyö
