jon whitaker / Dorling Kindersley / Getty-kuvat
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 231 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 231 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 128 mg | 43% |
| Natrium 235 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 91 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kirsikka-clafouti (joskus speltti clafoutis) -resepti, joka tunnetaan myös nimellä clafoutis aux cerises , on tunnetuin versio perinteisestä paisutetusta ranskalaisesta vaniljakastikekakusta. Ranskassa on tapana tarjota clafoutia kirsikkakuoppia koskemattomina. Varmista, että pöydällä on helppoa ja hampaiden turvallisuus varmistetaan kirsikoiden kuoppa tai varoita vieraita perinteestä.
ainekset
- 1 rkl voita (pehmennetty)
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 2/3 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
- 3 isoa munaa
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 tl vaniljauutetta
- Valinnainen: 1/2 tl manteliuutetta
- 1/4 tl suolaa
- 4 kupillista tummaa kirsikkaa (mieluiten kuoppainen)
- 1 rkl makeissokeria (jauhettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350F. Voita 9-tuumainen - 9-tuumainen neliömäinen leivontaastia tai 9-tuumainen syväruokia sisältävä piirakka - pyöreä pehmennetyn voin kanssa.
Vatkaa suureen kulhoon maito, kerma, jauhot, munat, sokeri, vanilja- ja manteliuutteet ja suola, kunnes se muodostaa tasaisen, ohuen taikinan. Levitä 3/4 kuppia taikinaa valmistetun leivinastian pohjalle ja paista sitä 2–4 minuuttia. Tarkkaile taikinaa tiiviisti ja poista se ennen kuin se kypsyy kokonaan. Sen pitäisi vain alkaa paksuntua ja asettua, kun se poistetaan uunista.
Siirrä astia lämmönkestävälle pinnalle ja aseta kirsikat kuuman taikinan päälle. Kaada jäljellä oleva taikina kirsikoiden päälle ja paista 35–40 minuuttia, kunnes keskelle asetettu veitsi tulee puhtaaksi.
Ripottele konditorien sokeri valmiin clafoutin päälle ja tarjoile se lämpimänä.
Reseptin tunnisteet:
- kirsikka
- brunssi
- Ranskan kieli
- kesä
