Kuusi syö / Ulyana Verbytska
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: palvelee 2 - 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 462 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 44g | Hiilihydraatit |
| 22g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 2 - 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 462 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 17% |
| Kolesteroli 47 mg | 16% |
| Natrium 1312 mg | 57% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 44 g | 16% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 22 g | |
| Kalsium 40 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Chicken lo mein tekee loistavan lounaan, illallisen tai myöhään illalla välipalan. Jos haluat paksumman kastikkeen, vispilä 2 tl maissitärkkelystä kastikkeeseen ennen lisäämistä wokiin.
Perinteisesti tämä ruokalaji on valmistettu ohuilla lo mein -nuudeleilla (saatavana Aasian markkinoilla). Spagetti tai linguini voidaan korvata, tai voit myös halutessasi käyttää paksumpia nuudelia.
ainekset
- 1/2 kiloa kananrintaa (luuton, ihoton)
- Marinaiselle
- 2 tl kevyt soijakastike
- 1 tl riisiviiniä (tai kuivaa sherryä)
- 1/4 tl seesaminsiemenöljyä
- 1 tl maissitärkkelystä
- Kastikkeelle
- 3/4 kuppia kanaliemi
- 2 rkl plus 1 tl osterikastiketta
- 3/4 tl sokeria
- Muut sekoita-paista-aineosat
- 1/2 kiloa kiinalaisia nuudeleita (ohuet tai paksut nuudelit ovat hienoja)
- 1 kuppi porkkanaa (silputtu; noin 1 porkkana)
- 1 (8 unssia) voi olki sieniä
- 3 rkl kasviöljyä (tai maapähkinäöljyä sekoittamiseen tai tarvittaessa)
- 1 tl valkosipulia (hienonnettu)
- 1/4 tl suolaa (plus enemmän, maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Leikkaa kana ohuiksi, noin 2 tuuman kaistaleiksi.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Lisää keskikokoiseen kulhoon kevyt soijakastike, riisiviini tai sherry, seesamiöljy ja maissitärkkelys. Marinoi kanaa 20 minuutin ajan.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Kun kana marinoi, yhdistä kastikeainekset kulhoon ja pane sivuun.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Keitä nuudelit kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat kypsennettyjä (dentente, mutta silti kiinteitä). Tämä vie noin 3 minuuttia tuoreita nuudelit ja 4 - 5 minuuttia kuivatut nuudelit.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Valuta, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta uudelleen.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Leikkaa porkkana ohuiksi nauhoiksi kanaksi.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Huuhtele olki sienet juoksevan veden alla, jotta poistuu maku. Valuta huolellisesti.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Kuumenna 1 rkl öljyä keskilämpötilasta korkeaan. Lisää valkosipuli ja paista sekoita muutaman sekunnin ajan, kunnes aromaattinen.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Lisää kana ja sekoita-paista, kunnes sen väri muuttuu ja kypsennetään 80 prosenttia. (Jos tarvitset lisää öljyä, kokeile lisätä 1 rkl vettä).
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Poista kana ja puhdista wok.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Kuumenna 2 rkl öljyä ja suolaa wokissa. Lisää porkkanat ja sienet. Sekoita sekoittaen 1 minuutin ajan.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Lisää sitten kana ja nuudelit sekoittaen sekoittaaksesi muiden ainesosien kanssa.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Lisää kastike wokiin sekoittaen hyvin.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Keitä vielä 2 minuuttia. Maista ja lisää haluttaessa suolaa tai pippuria.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Tarjoile kuumana ja nauti!
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Kärki
- Kana on helpointa leikata nauhoiksi, jos kana on hieman jäädytetty.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- pääruoka
- aasialainen
- perhepäivällinen
