stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 375 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 35g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 375 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 95 mg | 32% |
| Natrium 589 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 35 g | |
| Kalsium 67 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Raastetut mantelit antavat viimeisen kosketuksen tähän helpoasekoitettuun paistin reseptiin, parilihaksi kana rinnat ja vihannekset.
ainekset
- 1 punta kananrintaa (luuton, ihoton)
- 1 tölkki / 8 unssia bambuversioita
- 1 kuppi lumiherneitä (tai muita vihreitä vihanneksia)
- 2 viipaletta inkivääriä
- 4 rkl öljyä (sekoittamiseen tai tarvittaessa)
- 1/4 kupp mantelia (siivorattu paahdettu)
- Marinaadille:
- 2 rkl osterikastiketta
- 1 vihreä sipuli (hienonnettu)
- 2 tl maissitärkkelystä
- Kastikkeelle:
- 1/2 kupillista kananliemettä (vähän natriumia)
- 1 rkl riisiviiniä (tai kuivaa sherryä)
- 1 tl sokeria
- 2 tl soijakastike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Huuhtele kananrinnat ja paista kuivaksi. Leikkaa kanarinnat ohuiksi nauhoiksi (helpointa on tehdä tämä, jos kana on osittain jäädytetty).
Yhdistä kana osterikastikkeen, hienonnetun vihreän sipulin ja maissitärkkelyksen kanssa. Marinoi kanaa 20 minuutin ajan.
Kun kana marinoi, valmista kastike ja vihannekset. Kastikkeen valmistamiseksi yhdistä kananlieme, riisiviini tai kuiva sherry, sokeri ja soijakastike (mittakuppi toimii hyvin tässä). Keskeytä.
Huuhtele bambu versot lämpimän juoksevan veden alla ja valuta.
Kuumenna suuri wok keskilämpöllä tai korkealla lämmöllä. Kun wok on lämmitetty, lisää 2 rkl öljyä. Lisää kana. Sekoita, kunnes kana muuttuu valkoiseksi ja kypsennettynä on noin 80 prosenttia. Poista wokista.
Kuumenna 2 rkl öljyä wokissa. Lisää inkivääriviipaleet ja paista sekoita, kunnes tuoksuu (noin 15 sekuntia). Lisää lumiherneet (tai mitä muita vihanneksia käytät). Sekoita paista lyhyesti, lisää sitten bambuversot. Sekoita sekoittaen 1 minuutin ajan.
Lisää kastike wokin keskelle. Kuumenna kuplivaksi. Lisää kana takaisin wokiin ja sekoita kaikki yhteen, varmista, että kana on kypsennetty ennen kuin irrotat wokista.
Ripottele sulatut mantelit ennen tarjoilua. Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- kanan pää
- pääruoka
- aasialainen
- perhepäivällinen
