Acme Food Arts / Getty-kuvat
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Chimichurri-kastike on fantastinen yhdistelmä tuoreita yrttejä, jotka antavat viileän, mutta voimakkaan maun kaikelle grillillesi. Nämä ohuet kanarinnat marinoidaan Chimichurri-kastikkeessa ennen kuumaa ja nopeaa kulkua grillin yli. Tarjoile pääruokia tai viipaleina ja tarjoile salaateissa, voileipissä, kääreissä tai lisää tacoihin tai pizzaihin.
ainekset
- 4 luutonta, ihottomia kananrintaa, naulattu 1/2-tuumaiseksi
- 1 1/2 kuppia / 360 ml tuoretta persiljaa
- 1 kuppi / 240 ml tuoretta korianteria
- 1/3 kuppia / 80 ml oliiviöljyä
- 1/2 pieni sipuli
- 3 rkl / 45 ml punaviiniä etikkaa
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 tl / 5 ml merisuolaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Huuhtele kanarinnat kylmässä vedessä ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta iso leikkuulauta ja peitä kirkkaalla muovikäärellä. Ota keittiön vasara ja tasoita rinnat tasaisesti noin 1/2 tuuman paksuuteen.
Aseta loput aineosat keittimelle ja pulssi chimichurri-kastikkeen valmistamiseksi. Älä soseta seosta, mutta jätä ainesosille vähän tekstuuria.
Aseta kanarinnat uudelleen suljettavaan muovipussiin ja kaada chimichurri-seos päälle. Varmista, että kanaa päällystetään hyvin marinaadilla, ennen kuin suljetaan pussi. Aseta jääkaappiin 2 - 6 tunniksi jääkaapissa. Mitä pidempi marinaadin aika, sitä enemmän makua infusoidaan rintaan.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
Ota kana ulos laukusta ja hävitä marinaatti. Aseta kana grillille ja keitä 5 minuuttia sivua kohti tai kunnes lihan paksuin osa on 165 F. Poista lämpöä ja tarjoile.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Voit myös valmistaa etukäteen ja tarjoilla jäähdytettyjä ja viipaloituja salaatteja tai voileipiä.
Reseptin tunnisteet:
- kananrintaa
- pääruoka
- Etelä-amerikkalainen
- cookout
