Kuusi syö / Teena Agnel
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 275 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 annosta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 275 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 6 mg | 2% |
| Natrium 170 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 63 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Waldorf-salaatin sanotaan luoneen Oscar Tschirky, Waldorf-Astoria-hotellin maitre d'hotel New Yorkissa. Hotelli avattiin vuonna 1893, ja resepti ilmestyi hänen kattavassa keittokirjassaan, Waldorf-Oscarin (1896) Cook Book . Salaatti tehtiin yksinkertaisesti omenoilla, sellerillä ja majoneesilla, ja siitä tuli nopeasti suosikki muissa hotelliravintolassa. Saksanpähkinät sisältyivät George Rectorin reseptiin The Rector Cookbook -kirjaan (1928) . Saksanpähkinöistä tuli sen jälkeen tavanomainen aineosa. The Waldorf Astoria Cookbook -kirjassa (1981) oleva resepti sisältää myös pähkinöitä.
Tämä on klassinen Waldorf-salaattiresepti, jossa on kevyesti makeutettuja omenoita ja saksanpähkinöitä, jotka on koottu kermaisen majoneesin ja kermavaahtokastikkeen kanssa.
Valitse tämä herkullinen salaatti kiitospäivän ateriaan tai mihin tahansa erityiseen päivälliseen. Pidämme kuivattuja karpaloita salaatissa, koska ne lisäävät rakennetta ja lisää makua.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
Pakastetut omenat ovat täydellisiä leipomiseen ja omenasoskaan
ainekset
- 3 keskikokoista kultaista herkullista tai punaista herkullista omenaa (tai punaista herkullista omenaa)
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 1 tl sitruunamehua
- Viiva suolaa
- 1 kuppi selleriä (ohuesti viipaloitu)
- 1/2 kuppi saksanpähkinöitä (karkeasti hienonnettu)
- 1/2 kuppi kylmää vaahtokermaa
- 1/4 kupillista majoneesia
- Sekoitetut salaatinvihannekset tai salaatinlehdet
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Teena Agnel
Pese omenat, mutta älä kuori niitä. Ydin omenat ja leikkaa ne 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi.
Kuusi syö / Teena Agnel
Ripottele leikatut omenat sokerilla, sitruunamehulla ja suolalla.
Kuusi syö / Teena Agnel
Lisää selleri ja pähkinät ja sekoita sekoittamiseen.
Kuusi syö / Teena Agnel
Vatkaa kerma keskikokoisessa sähkösekoittimella varustettuun kulhoon jäykkien piikkien saamiseksi.
Kuusi syö / Teena Agnel
Taita majoneesi varovasti vaahdotetulla kumilla tai silikonilla lastalla tai lusikalla.
Kuusi syö / Teena Agnel
Taita vaahdotettu majoneesi- ja kermaseos varovasti omenaseokseen.
Kuusi syö / Teena Agnel
Tarjoile salaatti sekoitetuilla salaattivihreillä tai suurilla salaatinlehdillä.
Kuusi syö / Teena Agnel
vinkkejä
- Jos et saa kultaisia tai punaisia herkullisia omenoita, käytä resepissä hyvää rapeaa, makeaa syövää omenaa.
Reseptimuunnelmat
- Lisää 1/4 kuppia rusinoita tai kuivattuja karpaloita, jotta maku, rakenne ja väri muuttuisivat. Tee siitä hienonnettuja pekaanipähkinöitä saksanpähkinöiden sijasta. Omenoiden sijasta tee salaatti tuoreilla kuutioilla päärynöillä.
Reseptin tunnisteet:
- salaatti
- waldorf-salaatti
- salaatti
- amerikkalainen
