Kuusi / Claire Cohen
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 annos
Yksi hienoimmista ja vanhimmista cocktaileista, Manhattan on todella klassinen cocktail. Se on yksinkertainen juomaresepti, joka vaatii vain muutamia ainesosia. Voit valita ruisviskin ja bourbonin välillä, vaikka jotkut juovatkin mieluummin sileää Kanadan viskiä. Ei ole epäilystäkään siitä, että tämä on yksi välttämättömistä viski-cocktaileja, jotka kaikkien tulisi tietää.
Kuten ginini-martini, on monia tapoja, joilla voit mukauttaa Manhattanin henkilökohtaiseen makuusi. Se on inspiroinut myös lukemattomia variaatioita, mutta ennen kuin annat niille maun, on parasta aloittaa alkuperäisestä. Vaikka se on helppo cocktail, on tehtävä useita valintoja, ja kaikki alkaa päättämällä, mikä viski kaadetaan.
Riippumatta siitä kuinka sekoitat Manhattaniasi, huomaat, että se on ihanteellinen juoma mihin tahansa tilanteeseen. Se on täydellinen illallisjuhlaan ja parilaa hienosti monenlaisten ruokien kanssa. Se on myös loistava juoma rento ilta ystävien kanssa.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 2 unssia ruisviskiä, bourbonia tai kanadalaista viskiä
- 1 unssi makeaa vermuttia
- 2–3 viivat Angostura Bitters
- Koristele: kirsikka
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kaada ainekset sekoituslasiin, jossa on jääkuutioita.
Kuusi / Julia Hartbeck
Sekoita hyvin.
Kuusi / Julia Hartbeck
Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.
Kuusi / Julia Hartbeck
Koristele kirsikalla.
Kuusi / Julia Hartbeck
Reseptimuunnelmat
- Kuiva Manhattan: Käytä ripaus kuivaa vermutti ja koristele sitruunan kierre. Täydellinen Manhattan: Tasaiset osat makeaa ja kuivaa vermuttia. Höysteenä sitruunan kierre. Rob Roy (alias Scotch Manhattan) : Erityisesti vaatii skotlantilaista viskiä, tyypillisesti sekoitettua skottia. Metropolitan (alias Brandy Manhattan) : Korvaa viski brandyllä. Southern Comfort Manhattan: Käytä Southern Comfortia viskin sijasta saadaksesi vihjeen persikistä. Bourbon ja veri: Solerno Blood Orange Likööri yhdistetään bourboniin ja vermutiin. Vihje kellarosta lisää todella mielenkiintoisen käänteen. Manhattan 101: Tuore inkivääri ja minttu paistaa tässä kiehtovassa Manhattanissa, ja jauhemainen sokeri on varmasti ainutlaatuinen spin. Mile High Manhattan: Ohita vermutti ja kaada vaniljalikööri Grand Marnierin kanssa. Se on todella kiehtovaa, kun lisäät sekoitukseen vähän anista. Maalaismainen Manhattan: omenanviski ja vadelmavermutti asettivat epätavallisen käänteen alkuperäiseen reseptiin ja se on fantastinen syksyyöhön.
Lisätietoja muunnelmista Manhattanilla
Manhattan on inspiroinut lukemattomia cocktaileja vuosien varrella. Saatat myös huomata, että monet jakavat vain viskin alkuperäisen reseptin kanssa yhteisesti. Aivan kuten nimi "martini" on suosittu hienoissa vodkoissa ja gin-cocktaileissa ja "margarita" on yleinen valinta tequila-cocktaileille, "Manhattanista" on tullut synonyymi melkein jokaiselle viski-cocktailille, jota "tarjoillaan".
Valitse viski
Alkuperäinen Manhattan tehtiin ruisviskillä. 1900-luvulla oli kuitenkin ajanjakso, jolloin ruista ei ollut saatavilla helposti tai niin korkealaatuisena kuin Manhattan vaatii.
Näiden vuosikymmenien aikana tuli yleinen käytäntö käyttää Kanadan viskiä. Kun bourbon alkoi saada otsikoita takaisin 1900-luvun viimeisinä vuosikymmeninä, siitä tuli suosittu valinta ja se oli äskettäin suositeltava viski Manhattanille.
Upea uutinen on, että ruisviski on palannut. Nykyään meillä on valittavana useita hienoja rukkeja, ja voimme jälleen kerran maistaa alkuperäisen Manhattanin.
Toisin sanoen, valinta on viime kädessä sinun, koska se on juoma. Jos haluat makeamman Manhattanin, mene bourbonilla. Kun olet kuivan ja puolimausteisen Manhattanin tunnelmassa, ruisviski olisi valinta. Noina päivinä, kun sileä, pehmeä Manhattan kuulostaa hyvältä, nouta pullo Kanadan viskiä.
Soita viskillesi
Kun tilaat Manhattanin baarista, saatat haluta "soittaa" valitulle viskillesi. Useimmissa baareissa on taloviski, jota he käyttävät säännöllisesti cocktailissa, ja se voi olla ruis, burbon tai kanadalainen. Voit aina kysyä, mitä he käyttävät ja päivittää, jos haluat jotain muuta.
Ole niin tarkka kuin haluat. Voit esimerkiksi pyytää joko Maker's Mark Manhattania tai Bourbon Manhattania (tässä tapauksessa saat talon bourbonin).
Viskin ja vermutin suhde
Manhattan muistuttaa paljon martinia siinä mielessä, että se vaatii vermutilla varustettua perushenkeä (viskiä tai giniä). Martini käyttää kuivaa vermutti, kun taas Manhattan käyttää makeaa vermutti.
Tämä makeampi väkevä viini toimii parhaiten suurimman osan viskien kanssa. Jos kuitenkin löydät oikean viskin, kuivaa vermuttia voidaan käyttää myös erinomaisen juoman valmistukseen. Woodford Reserve Bourbon on loistava paikka aloittaa kuivasta Manhattan-kokemuksestasi.
Jälleen, kuten martini, jokaisella juomarilla on mieluummin viskin suhde vermuttiin. Yllä oleva resepti 2: 1 on hyvä lähtökohta ja yleisin sekoitus Manhattanille. Monet juovat myös mieluummin 4: 1-sekoitusta vain 1/2 unssin makean vermutin kanssa 2 unssia viskiä.
Pelaa ympäri tätä löytääksesi henkilökohtaisen ideasi täydellisestä Manhattanista. On myös todennäköistä, että tämä muuttuu käytetyn viskin suhteen.
Älä unohda katkeroita
Aromaattiset kitkerät ovat pitkään olleet Manhattanin suositeltava aksentti, ja sitä tulisi pitää vaadittavana ainesosana. Koska käytämme vain muutamia viivoja kerrallaan, niiden merkityksen voi olla helppo unohtaa. Ne ovat kuitenkin viimeinen kosketus, joka tuo Manhattanin kaltaiset cocktailat täydelliseen tasapainoon.
Tänään on saatavana useita uusia katkeroita, ja kannattaa ehkä tutkia niiden vaikutuksia täydelliseen Manhattan-sekoitukseen. Veljen viskitynnyristä ikääntyminen, katkeran totuuden suklaa ja Bittermenin Xocolatl-mooli ovat kaikki mahtavia vaihtoehtoja kokeiluun.
Tietoja siitä kirsikasta
Kirsikka on useimpien manhattanien tavanomainen koriste, vaikka appelsiininkuori tai kierre toimii myös hyvin.
Kuinka vahva on Manhattan?
Manhattan ei ole kevyt cocktail. Se on hyvin viinaa välittävä cocktail, koska se sisältää pelkästään alkoholia ja laimennetaan vain pienellä määrällä vettä valmistuksen aikana. Jos oletetaan, että käytetään 80-todisteista viskiä, keskimääräinen Manhattan on noin 30 prosenttia ABV: tä (60 todistetta). Tämä on vain hiukan heikompi kuin suora viski samasta viskistä, joten ota se rauhallisesti tämän kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Viski
- Manhattan
- viski manhattan
- cocktail
