Sädekuvat / Getty-kuvat
Etiketti tarkoittaa kunnioituksen osoittamista ja oikeiden tekojen tekemistä kaikkina aikoina, myös kun valmistat vieraille ruokaa. Muista tämä, kun kutsut ihmisiä illallisjuhlaan tai takapihan grillaukseen.
Olipa kyse muodollisesta suhteesta vai ateriasta buffetaamiaisella, noudata asianmukaisia menettelytapoja ruokaa valmistettaessa. Varotoimenpiteiden toteuttaminen ei ole vaikeaa, jos tiedät mitä ne ovat.
Vältä ruokamyrkytystä
Se on kauhea ajatus, mutta joka vuosi noin 87 miljoonaa ihmistä kärsii ruokamyrkytyksistä. Niistä, joita asia koskee, keskimäärin 371 000 sairaalahoitoa ja 5700 kuolemaa tapahtuu väärien keittoprosessien takia.
Kun pidät nämä tilastot mielessä, on viisasta huolehtia siitä, että olet erittäin puhdas ja terveellinen, kun valmistat ruokaa muille. Ruoanlaittoetiketti on vakava asia, koska et halua kenenkään ruokivan tai tarjoavan sinulle jotain, joka on käsitelty väärin, alikeitetyt tai valmistettu vähemmän kuin terveysolosuhteissa.
Kun kokki valmistuu, keskity varmistamaan, että kaikki astiat ovat puhtaita, ruoka on tuoretta ja ettei siinä ole ristikontaminaatioita. Esimerkiksi, jos leikkaat kanaa leikkuulaudalla, desinfioi lauta tai käytä jotain muuta vihannesten leikkaamiseen.
Ruokaturvallisuusvinkit
Tässä on joitain kohteliaita ruokaturvallisuusvinkkejä, jotka on otettava huomioon ja joita on käytettävä valmistettaessa aterioita ja juhlia vieraillesi.
- Cook puhtaana: On joitain ruoanlaittoon liittyviä asioita, joista pitäisi tulla sinulle toinen luonto. Siisteys ei ole neuvoteltavissa oleva valmistelupolitiikka. Tee mitä tarvitset varmistaaksesi, että työtasot ja keittoalueet ovat puhtaat.
Jos käytät puista leikkuulautaa, se tulee puhdistaa kuumalla saippuavedellä ja etikalla varmistaaksesi, että bakteerit on poistettu. Puhdista hanat ja tiskit usein antibakteerisumulla ja / tai valkaisuaineella.
Vedä hiukset takaisin tai peitä ne verkolla tai korkilla, jotta hiukset eivät pääse ruokaan. Jos sinun on käytettävä wc: tä ruoanlaiton aikana, ole erityisen tarkkana puhdistaessasi käsiäsi ja kynnesi ennen keittiöön palaamista. Pidä ruoka sopivassa lämpötilassa: Kaikkien ruokien lämpötilaan kiinnittäminen on erittäin tärkeää, kun käsitellään elintarviketurvallisuutta. Yleensä jääkaapin tulee olla asetettu 40 asteeseen Fahrenheit tai sitä kylmemmäksi, ja pakastimesi tulisi pitää nollassa asteessa tai sen alapuolella.
Hyvä lihalämpömittari on luultavasti yksi parhaista keittiöinvestoinneistasi. Muista, että kanaa (tai mitä tahansa muuta siipikarjaa) on turvallista syödä, kun valkoisen lihan lämpötila on vähintään 170 astetta ja kun tumman lihan lämpötila on vähintään 180 astetta.
Kun piiputetaan, siipikarjan mehujen tulee olla puhtaita ilman punaisen tai vaaleanpunaisen sävyä. Kun valmistelet naudanlihaa, sianlihaa, lampaanlihaa tai jauhettua lihaa, sinun tulisi keittää, kunnes liha saavuttaa vähintään 165 Fahrenheit-astetta. Tarkista päivämäärät: Jos jokin reseptiläksesi on mennyt suosituspäivämääräensä mennessä, älä ota riskiä käyttämällä sitä. Vaikka esine näyttää tai haisee kunnolla, nämä eivät ole riittäviä tarkkailijoita elintarvikkeen todellisesta kunnosta.
Sinun on vaikea sanoa, onko esine mennyt pahaksi aistejasi käyttämällä, joten on parasta, että luotat etikettiin. Jos se on vanhentunut, heitä se. Pidä kylmät ruuat kylminä ja kuumat ruuat kuumina: Kun tarjoilet, pidä kylmät ruuat jäähdytettynä ja kuumat ruuat kuumina. Haalea lämmin ei ole hyvä useimmissa elintarvikkeissa. Voit sijoittaa jääpakkauksen kylmien ruokien alle. Pidä lämpimät astiat tai hankaamalla astiat kuumien ruokien pitämiseksi kuumina.
Yritä olla jättämättä ruokaa, niin kylmää kuin kylmää, pidempään kuin kaksi tuntia. Jos sinulla on jäljellä olevia jäämiä, ne tulisi kuluttaa tai heittää kolmen päivän kuluessa.
Jos joku sairastuu
Siinä epätodennäköisessä tilanteessa, että joku sairastuu kotisi syömisen jälkeen, asianmukainen viihdettä koskeva etiketti edellyttää, että otat aktiivisen kannan ja otat varmasti täyden vastuun. Jos tämä oli suuri juhla, sinun on tarkistettava muiden vieraidesi kanssa neuvoaksesi heille, että yksi vieraista sairastui aterian jälkeen.
Tarjoa vilpitöntä anteeksipyyntöä ja autta henkilöä kaikin tavoin. Vieraasi arvostavat haluasi varmistaa, että heistä huolehditaan.
