Zoryana Ivchenko / Getty Images
Kreikan kansallinen juoma Ouzo on aniksen makuinen likööri, joka pakata voimakkaan lyönnin ihana lakritsimaun takana. Ouzo tuo myös vihje tuolle lakritsi-maulle, kevyessä ja tukevassa roolissa, liikaa reseptejä, lisäämällä yllättävän raikkauden, joka parantaa, ei ylikuormita.
Ouzolla on vahva maku ja korkea alkoholipitoisuus. Käytä sitä säästeliäästi - teelusikalla tai ruokalusikalla, ei kupin kanssa.
Ehdotetut käyttötavat Ouzolle
- Käytä ouzo-ruokia paistettujen katkarapujen, katkarappujen tai rapujen kanssa vihanneksilla.Lisää muutama rkl grillattujen äyriäisten tai lihamarinaattien marinaateihin.Lisää teelusikallinen viinirakkukastikkeisiin.Käytä ouzoa kypsennettyjen sipulien kanssa pitassa, salaateissa tai muina lisukkeena lihaa.Asetuksessa, jossa vaaditaan fenkolia tai fenkolinsiemeniä, kokeile sen sijaan ouzoa.Käytä ouzoa kuoren resepteissä lisätäksesi kevyttä hapotusta ja rapeutta.
Reseptit Ouzon avulla
Kokeile näitä ruokia, joissa käytetään ouzoa ainesosana:
- Dakos me Ouzo: Ohrakeksit tomaattien ja juuston kanssa, ihana meze Kreetan Kotopoulo me Lahanika -perinteessä: Kana- ja vihannekset kermakastikkeessa voidaan tarjoilla pieninä erinä mezeinä tai pääruokana. Puuttelee minua Lahanika: katkaravut ja vihannekset flambé-esitykset teatterinäytöksinä joko meze- tai pääruokana. Makaronia me Thalassina: Meren antimakut katkarapuilla ja rapuilla kevyessä tomaattikastike- ja yrttikastikkeessa. Sfakianopites: Sfakian juusto piirakat, Kreeta Thiples: Hunajaspiraalit, jotka on valmistettu paistetun herkän suikaleen joukosta. leivonnaiset taikina
Καλή Όρεξι!
