LauriPatterson / Getty Images
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 12 muffinia (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 228 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 muffinia (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 228 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 86 mg | 29% |
| Natrium 283 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 125 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä maissileivän muffinit ovat runsas ja tyydyttävä, ja vaikka niissä on vähän sokeria, ne eivät ole liian makeita. Ja voit jättää sokerin pois, jos pidät maissinleivän muffineista pikkuisempaa.
Yleensä muffinssiresepteissä sanotaan, että voit voidella muffinssipannun tai käyttää niitä pieniä paperi-muffinssivuoreita. Mutta maissileivän muffinien kohdalla sanotaan ohittavan paperivuorat. Pidämme tavasta, jolla muffinien sivut muuttuvat kullanruskeiksi ja rapeiksi, kun ne leivotaan suoraan pannulla.
Kokeile näitä sokerimaissi-muffinsseja saadaksesi kevyemmän, herkemmän maissimuffinin.
ainekset
- 1 kuppi jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1 kuppi maissijauhoa (keltainen)
- 1/2 kupillista sokeria (rakeistettu, mutta jätä pois, jos et pidä heistä makea)
- 1 rkl leivinjauhetta (tuoretta)
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/4 kuppia maitoa (kokonainen)
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 3 rkl voita
- 1/3 kuppi kasviöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Yhdistä jauhot, maissijauho, leivinjauhe, sokeri ja suola suureen kulhoon.
Kuumenna voi pienessä mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa mikroaaltouunissa noin minuutin ajan, kunnes se on täysin sulanut. Tai voit vain sulattaa sen pienessä astiassa erittäin alhaisella lämmöllä. Aseta sulatettu voi syrjään huoneenlämpötilassa jäähtymään, mutta älä anna sen jähmettyä uudelleen.
Yhdistä maito ja sulatettu voi. Lisää sitten öljy ja vispilä lopuksi jauhettu muna. (Sulatetun voin ja maidon yhdistäminen estää ensin kuumaa voita keittämästä munaa.)
Voitele ja jauhaa muffinssipannu perusteellisesti.
Lisää nestemäiset aineosat kuiviin ja sekoita vain, kunnes jauhot ovat täysin kostutettuja. Älä sekoita yli, sillä muffinssisi muuttuvat liian koviksi.
Lusikoi taikina varovasti valmistettuun muffinssipannuun (voit käyttää pientä kauhaa tai jopa jäätelökannu) ja siirrä uuniin heti.
Paista 18 - 20 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdas.
Lisää maissileivän reseptejä
• Perusmaissileipä
• Kirnupiimä maissileipä
• Meksikon maissileivän
• Maisleivä maissilla
• Sokerimaissi muffinit
Reseptin tunnisteet:
- Nopea leipä
- maissileivän muffinit
- Lisuke
- amerikkalainen
