Kuusi
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 618 | kalorit |
| 34g | rasva |
| 62g | Hiilihydraatit |
| 15g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 618 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 34 g | 44% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 90% |
| Kolesteroli 174 mg | 58% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 62 g | 23% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 15 g | |
| Kalsium 124 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä raejuusto-nuudeli-kugel on lukemattomien vanhan maailman kuplien (jiddiš "isoäiti") valmistama vanhan koulun kugel, johon Uusi maailma on lisännyt maissihiutaleimurun täyte. Se on loistava brunssiruoka tai Yom Kippurin jälkeinen aamiaisruoka tarjoillaan kypsennällä, loxilla ja levitteillä.
Raejuustonuudelikugel on ihanteellinen myös yhdeksän päivän aikana (juhlallinen juutalaisten loma-aika), kun kasvisruokavalikot hallitsevat, tai Shavuotissa tai Hanukkahissa, kun maitotuotteiden syömisessä on perinne. Se voidaan tarjoilla kuumana tai huoneenlämmössä. Kun paistat sitä, makeat aromit vetävät varmasti väkijoukon.
ainekset
- 16 unssia leveitä munanuudeleita
- 1/2 kiinni voita (sulanut)
- 16 unssia raejuustoa
- 16 unssia smetanaa (tai israelilaista valkojuustoa gvina levanaa )
- 4 isoa munaa (kevyesti lyöty)
- 2 rkl puhdasta vaniljauutetta
- 3/4 kupillista sokeria (jaettu)
- Valinnainen: 1/4 kuppia kultaisia rusinoita (ylimääräistä makeutta varten)
- 1 1/2 kupillista maissihiutaleita (murskattu)
- 2 tl kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Murskaa maissihiutaleet ja sulaa voi.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 180 C. Voita 9 "x 13" leivontaastia, jonka syvyys on 2 tuumaa.
Kuusi
Kiehauta iso potti vettä kiehuvaksi. Lisää nuudelit ja keitä pakkausohjeiden mukaan, kunnes al dente, noin 5–7 minuuttia.
Kuusi
Valuta ja huuhtele nuudelit kylmällä vedellä.
Kuusi
Aseta nuudelit suureen kulhoon. Lisää sulatettu voi, raejuusto, smetana tai gvina levana, munat, vanilja ja 1/2 kuppi sokeria (ja rusinoita, jos käytät tätä vaihtoehtoa). Sekoita hyvin.
Kuusi
Kaada nuudeliseos valmistettuun pannuun ja tasoita yläosa lastalla.
Kuusi
Sekoita keskipitkässä kulhossa maissihiutaleet, kaneli ja loput 1/4 kupillista sokeria.
Kuusi
Ripottele maissihiutaleseosta tasaisesti nuudeliseoksen päälle.
Kuusi
Kypsennä peittämätöntä kugelia esilämmitettyssä uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes se on asetettu. Yläosan tulee olla kullanruskea ja keskelle asetetun testerin tulee tulla puhdas.
Kuusi
Tarjoile viipaloituina paloina ja nauti!
vinkkejä
- Tarjoa kugelin rinnalla salaatti, kuten perintökalu tomaattisalaatti vuohenjuustolla ja arugulalla tai romainesalaatti aurinkokuivattuilla tomaateilla, pekaanipähkinöillä ja feta. Voit tietysti ohittaa juuston salaatissa, jos sinusta tuntuu, että kugelilla on jo paljon. Jokainen jäljellä oleva kugel voidaan säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa. Se voidaan syödä kylmänä, huoneenlämmössä tai lämpimänä, ja se on maukasta minkä tahansa aterian yhteydessä tai dekadenttisena keskipäivän välipalana.
Reseptin tunnisteet:
- nuudelit
- juusto kugel
- aamiainen
- itäeurooppalainen
