Debbi Smirnoff / E + / Getty-kuvat
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 45 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
Minulla on ystävä, joka kerää rapukakkuja. Ei kirjaimellisesti tietenkin, mutta hän tilaa rapukakkuja aina kun etsitään "täydellistä rapukakkua". Vuosien varrella hän on tullut siihen tulokseen, että useimmat meistä katsovat olevan intuitiivisia - minä varmasti tein. Hän väittää, että se, että kakkua ei ole riittävästi leipoa, on yhtä suuri virhe kuin liian suuri leivonta. Lopulta päätin, että hän oli oikeassa. Kuitenkin, tee leipäpurua vanhentuneesta leivästä, säilykkeet eivät ole kovin hyviä.
ainekset
- 1/2 lb rapu liha (poimittu)
- 2/3 kuppi leivänmuruja (jaettu)
- 1/3 kupillista majoneesia
- 1/2 jalapeno (hienonnettu)
- 1/2 lime (mehu ja kuori)
- 2 rkl. sipuli (punainen, jauhettu)
- 2 rkl. persilja (jauhettu)
- 1 ripaus cayennepippuria
- 1/4 tl. timjami (kuivattu)
- 1 pinc suolaa (maun mukaan)
- 3 rkl. voi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä kaikki aineosat paitsi 1/3 kuppileipäleivää ja voita kulhoon ja sekoita huolellisesti.
Muotoile seos neljään piirakkaan vahatulle paperiarkille.
Ripottele puolet jäljellä olevista leivänmurneista ja paista.
Käännä piirakat ympäri ja peitä puoli ja reunat jäljellä olevilla leivänmurneilla.
Jääkaapissa pipettejä vähintään 30 minuutin ajan ja, jos peitetään tiukasti niin kauan kuin yön yli.
Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 2 rkl voita ja pyöritä sulaa. Keitä pirttejä, kunnes toiselta puolelta tulee ruskeantuneita, noin 3 minuuttia, käännä ja keitä toista puolta, kunnes se on ruskistunut.
Huomaa: Pidän tarjoilemasta näitä Romesco-kastikkeen päällä.
Reseptin tunnisteet:
- rapu
- rapukakkuja
- päivällinen
- amerikkalainen
