Kermakastikeresepti (béchamel)

Kermakastike resepti. Jupiterikuvat / Getty Images

• Yhteensä: 15 minuuttia
• Prep: 5 minuuttia
• Cook: 10 minuuttia
• Saanto: 2 kuppia (4-8 annosta)

42 arviota Lisää kommentti

Ravitsemusohjeet (annosta kohti)
84	kalorit
6g	rasva
5g	Hiilihydraatit
1g	proteiini

Katso Koko ravitsemusohjeet Piilota täydet ravitsemusohjeet ×

Ravintosisältö
Annokset: 2 kuppia (4-8 annosta)
Annoksen koko
kalorit	84
% Päivittäinen arvo*
Rasva yhteensä 6 g	8%
Tyydyttynyt rasva 4g	18%
Kolesteroli 18 mg	6%
Natrium 330 mg	14%
Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g	2%
Ruokakuitu 1 g	4%
Proteiini 1 g
Kalsium 27 mg	2%
* Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon.

(Ravintotiedot on laskettu ainesosatietokannasta, ja niitä tulisi pitää arvioina.)

Kermakastike (tai Crème-kastike) on alkuperäinen klassinen kermakastike ja yksi yksinkertaisimmista muunnelmista Béchamel-kastikkeessa.

Koska se on niin yksinkertainen, se todella vähenee maustamisessa. Ja tietenkin, se auttaa, jos olet tehnyt hyvän Béchamelin aloittaaksesi. Kerman suhteen orgaanisesta kermasta näyttää jostain syystä parempi maku, joten sitä minäkin käytän.

Koska kastike itsessään on hyvin paljon valkoisella puolella, haluan lisätä lopuksi jonkinlaisia ​​hienonnettuja yrttejä kiinnostuksen vuoksi. Mutta tämä ei ole ehdottoman välttämätöntä.

ainekset

• 2 kuppia Béchamel-kastike
• 1/2 kuppi rasvaa kermaa
• kosher suola maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan
• Valinnainen: hienonnettu tuoreita yrttejä (kuten ruohosipulia tai persiljaa)

Vaiheet sen saavuttamiseksi

Kuumenna Béchamelia raskaspohjaisessa kattilassa, kunnes se kiehuu.

Kuumenna kerma varovasti erillisessä kattilassa kiehuvaksi. Vähennä noin neljänneksellä, noin 10 minuuttia.

Vatkaa kuuma kerma Béchameliin ja tarjoa heti.

Reseptin tunnisteet:

• kerma
• kermakastike
• Ranskan kieli
• perhepäivällinen

Arvioi tämä resepti En pidä tästä ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, se tulee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvosanastasi!