Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4-6 annosta
Kermainen hummeri on maustettu hienosti pienellä kreoli- tai Cajun-mausteella ja parmesanjuustolla.
Tarjoile tämä herkullinen kermamainen hummeri leivonnaisilla leivonnaiskuoreilla tai paahdettuilla englantilaisilla muffineilla yhdessä heitetyn salaatin kanssa upeaan ateriaan.
ainekset
- 3 rkl voita
- 3 rkl vihreää sipulia (ohuesti viipaloitu)
- 2 rkl makeaa punaista paprikaa (kuutioiksi)
- 1 kylkinauha (ohuesti viipaloitu)
- 3 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1/2 tl kreoli- tai Cajun-mausteita tai muuta maustettua suolaseosta
- 1 1/2 kuppia maitoa
- 1 1/2 kuppia hummeri lihaa (kuutioiksi, keitetyt)
- Valinnainen: suola ja mustapippuri (vastajauhettu, maun mukaan)
- 1/2 kuppi Parmesan-juustoa (tuoretta silputtua, lisää haluttaessa koristeeksi)
- 1 tl persiljaa (tuoretta hienonnettua, lisää koristeeksi, valinnainen)
- 4 - 6 paistettua leivonnaiskuorta tai paahdettuja englantilaisia muffineja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna voi keskitasolla; Lisää viipaloitu vihreä sipuli, paprika ja selleri. Pruunosta sekoittaen, kunnes selleri on hellä.
Sekoita jauhoja sekoittaen; lisää kreoli mausteita.
Sekoita maito ja jatka keittämistä sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntunut ja kupliva.
Sekoita Parmesan-juustoa, kunnes sulaa.
Lisää hummeri ja suola ja pippuri maun mukaan. Lämmitä läpi; sekoita persilja, jos käytät.
Lusikoi kermamainen hummeri-seos kuumaan leivottuihin leivonnaisten kuoriin tai paahdettuihin englantilaisiin muffineihin ja koristele haluttaessa hiukan lisää Parmesan-juustoa ja persiljaa.
Reseptin tunnisteet:
- leivonnainen
- päivällinen
- eteläinen
- Tapaninpäivä
