Gabor Izso / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Taikinan tulee levätä: 30 minuuttia
- Saanto: 12 kreppiä (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 318 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 12 kreppiä (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 318 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 31% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 66% |
| Kolesteroli 203 mg | 68% |
| Natrium 3653 mg | 159% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 6% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 168 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo resepti kroatialaiselle palačinkelle (pah-lah-CHEEN-keh) tai suolaisille krepeille vaatii klubisoodan taikinaan ja paistetaan voissa ja öljyssä.
Kokeile näitä lihaa tai vihanneksia sisältäviä suolaisia letkuja. Lisää makea versio jälkiruokaksi lisäämällä 3 rkl sokeria ja 1 tl vaniljaa taikinaan. Jokaisella Itä-Euroopan maalla on versio pannukakkuista tai palapeista. kuten serbia palacinke, puolalainen naleśniki ja unkarilainen palacsinta .
Liettuanlaiset kutsuvat näitä pannukakkuja naliesnikaisiksi , ukrainalaiset kutsuvat niitä nalysnykyiksi , ja romaniaksi se on clatita . Perusresepteissä on vähän eroja paitsi sulatetun voin tai öljyn lisäämisessä joissakin maissa.
ainekset
- 3 isoa munaa
- 1 kuppi maitoa
- 1/3 kupillista sokeria (ei tasainen)
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1 pakkausvoita (paistamiseen)
- 1 pullo öljyä (paistamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sekoita munat ja maito keskinäiseen kulhoon, kunnes ne yhdistyvät hyvin. Sekoita klubisoodaa.
Lisää jauhot ja suola sekoittaen vispilällä, kunnes jäljellä on vain muutama kerma jauhoja. Peitä muovikäärellä ja anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Kun märät ainekset imevät jauhot, taikina tasoittuu.
Kun olet valmis paistamaan palačinkin, sekoita taikinaa kunnes se on täysin sileä valmistautuaksesi kreppien valmistukseen.
Kuumenna 8-tuumainen tarttumaton kreppipannu tai paistinpannu. Lisää 1 tl voita ja 1 tl öljyä. Lisää sitten noin 1/4 kuppia taikinaa astiaan kallistamalla ja pyörittämällä siten, että se peittää koko tai suurimman osan pannusta.
Paista noin 2-3 minuuttia tai kunnes pohja on vaaleanruskea. Käännä ja rusketa toinen puoli. Poista lautaselle.
Jatka tällä tavalla lisäämällä voita ja öljyä tarpeen mukaan (todennäköisesti joka kolmas kreppi) ja pinoamalla kreppit päällekkäin lautaselle.
Käytä keitetyt crepesit reseptin ohjeiden mukaan. Palačinke jäätyy hyvin, kun se sijoitetaan vahatun tai pergamenttipaperiarkin väliin. Poista juuri niin monta kreppiä kuin tarvitaan nopeaan ateriaan tai jälkiruokaan.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- pannukakut
- palacinke
- alkupala
- itäeurooppalainen
