Kuusi
- Yhteensä: 5 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 5 tuntia
- Saanto: 8-10 annosta
Sana "enchilada" on espanjalainen sana, joka tarkoittaa "chilissä". Tyypillinen enchilada on maissin tortilla, joka on täytetty lihalla, juustolla ja muilla aineosilla, peitetty chili-kastikkeella (enchilada-kastike) ja paistettu. Tämä crock-pottiversio sisältää kerroksia leikattuja tortilloita, silputtua tai hienonnettua kanaa, juustoa, kypsiä oliiveja ja hienonnettuja sipulia, jotta saadaan runsas enchilada-vuoka.
Tarjoile tämä hieno makuinen kanaruoka meksikolaisen tyylin riisin ja salaatin kanssa.
ainekset
- Valinnainen, nopea enchilada -kastike
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 1 kuppi kanaa
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- Dash sipulijauhe
- 1/4 tl suolaa
- 4 rkl kasvisöljyä
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3 rkl chilijauhetta
- Crock Pot Chicken Enchilada -pannu
- 6 luutonta kananrintapuoliskoa
- 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 2 (10 3/4-unssia) tölkkiä kondensoitua kermaa kanan keittoa
- 1 (4 unssia) voi kypsyä oliiveja (viipaloitu)
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 (4 unssia) voi maistaa vihreää chiliä
- 16 - 20 maissitortillaa
- 2 (10 unssia) tölkkien enchilada-kastike (tai katso alla)
- 16 unssia terävää cheddarjuustoa (silputtu)
- Valinnainen: 4 rkl tuoretta korianteria (hienonnettu)
- Valinnainen: 4 vihreää sipulia
- Valinnainen: tomaattisalsa
- Valinnainen: smetana
- Valinnainen: guacamole
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä paprika on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan ruoanlaittoa paremmin.
Nopea enchiladakastike
Kerää aineosat.
Kuusi
Yhdistä kulhoon 8 unssia tomaattikastiketta ja 1 kuppi kanaa, 2 tl kuminaa, 1 tl valkosipulijauhetta, ripa sipulijauhetta ja 1/4 tl suolaa. Sekoita sekoittamaan; syrjään.
Kuusi
Kuumenna kattilassa 4 ruokalusikallista kasviöljyä keskilämmöllä.
Kuusi
Lisää 3 rkl jauhoja ja 3 rkl chilijauhetta; sekoita, kunnes sekoitettu. Jatka rouxin keittämistä, kunnes vaaleanruskea, sekoittaen jatkuvasti.
Kuusi
Lisää tomaattiseos kattilaan ja jatka keittämistä noin 10 minuuttia sekoittaen usein.
Kuusi
Tee seuraavaksi vuoka.
Crock Pot Chicken Enchilada -kaali
Kerää aineosat.
Kuusi
Pat takaa kananrinnat paperipyyhkeillä kuivuaksesi. Jos niiden paksuus ei ole tasalaatuista, laita ne muovipakkausten arkkien väliin ja punnitse ne kevyesti vierintätapilla tai lihan pehmittimen sileällä puolella.
Kuusi
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kananrintapuolikkaat ja keitä noin 10 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes niiden lämpötila on vähintään 165 F.
Kuusi
Pilko tai viipaloi kana ohuiksi ja pane sivuun.
Kuusi
Yhdistä kulhoon keitto, viipaloidut kypsät oliivit, chili-paprikat ja sipulit.
Kuusi
Leikkaa maissin tortillat kiilaksi.
Kuusi
Lusikka hiukan enchilada-kastiketta krokkiin.
Kuusi
Lisää tortillakiiloja.
Kuusi
Lisää osa keitoseosta.
Kuusi
Lisää sitten kanaa.
Kuusi
Lisää lopuksi kerros murskattua juustoa.
Kuusi
Jatka kerrostamista jäljellä olevilla aineosilla (kastike, tortillakiilit, keitosekoitus, kana, juusto).
Kuusi
Peitä hidas liesi ja keitä enchilada-vuoka matalalla 5 - 7 tuntia tai kunnes kuuma ja kupliva.
Kuusi
Koristele annos hienonnetulla tuoreella korianterolla tai vihreällä sipulilla ja tarjoa yhdessä tomaattisalsaa, smetanaa ja guacamolia.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Reseptimuunnelmat
- Mukauta ainesosat perheen makuun. Käytä osittain pippurijakkijuustoa jonkin verran cheddaria tai käytä meksikolaista juustoseosta. Taco-mausteinen juusto on toinen erinomainen valinta, koska se lisää ylimääräistä Tex-Mex-makua. Jos sinulla on jäljellä olevaa kalkkunaa, voit korvata kanan sillä. Jos haluat enemmän lämpöä enchiladassasi, käytä kuumaa enchilada-kastikea tai käytä hienonnettua jalapeño-chili-pippuria miedon chilin sijasta. Resepti vaatii kananrintapuolikkaita, mutta harkitse ainakin puolet niistä korvaamista luuttomilla kananreideillä. Kanan reidet ovat mausteisempia ja kiiltävämpiä, joten ne ovat yleensä mehukkaita, mikä on bonus hitaasti keitetyille ruokia.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- pääruoka
- meksikolainen
- perhepäivällinen
