30 helppoa kasvisruokaa

Kuusi

Vaikka et olekaan kokopäiväinen kasvissyöjä, lihansyötön vähentäminen voi olla hyväksi terveydellesi ja hyväksi taskukirjallesi. Jos etsit kasvisystävällisiä ateriaideoita, älä etsi enää. Pastasta tacosta chiliin curriksi, jopa suurimmat lihansyöjät eivät menetä lihaa näiden maukkaiden ruokien kanssa. Bonus: monet alla olevista resepteistä ovat myös vegaanisia!

30 lihatonta maanantaireseptit

• Musta papu ja bataatti chili

  

  Kuusi

  Antelias sekoitus mausteita tekee tästä chilistä maukkaan, mutta ei mausteisen. Bataatin, mustien papujen ja tomaattien sekoitus luo täyttöaterian. Se on vielä herkullisempaa, koska jäljellä olevat päivät seuraavana päivänä sen jälkeen, kun maut sulavat malmia.

• Matalakalorinen pinaattilasanna

  

  Randy pormestari / GettyImages

  Tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan, jota on helppo pitää käsillä tyydyttävän kasvislasangnan suhteen: nuudelit, pakastettu pinaatti, marinarakastike ja juusto. Elämäsi lakto-kasvissyöjät rakastavat tämän tyyppistä juustomaista leipää.

• Kasvissyöjä pavut ja riisi Burrito

  

  Kuusi

  Kaikki rakastavat burritoja, lihaa tai ei lihaa. Mustat pavut, riisi ja mausteet ovat kaikki mitä todella tarvitset täyttämään nämä mojovaiset kääreet, mutta lisää juustoa ja joitain kasviksia, jos haluat irtotavarana niitä lisää.

• Italialainen pastasalaatti

  

  Kuusi

  Al denten pastaa on heitetty paljon tuoreita, raa'ita vihanneksia, oliiveja, avokadoa ja italialaisia ​​kastikkeita. Se on klassinen ruokalaji, jota kaikki rakastavat. Lisää avokado juuri ennen tarjoilua välttääksesi ruskistumisen.

• Vegaaninen sienipapuhampurilainen

  

  Kuusi

  Lisää sieniä lisää ylimääräistä lihaista kasvishampurilaista. Ne matkivat hienosti naudanlihan makua ja rakennetta. Yhdistettynä pinto-papuihin ne tekevät huomattavan makuisen. Ole luova lisäyksillä tai mene klassiseen salaatin ja tomaattien kanssa.

• Thai maapähkinäpasalaatti

  

  Leah Maroney

  Tarjolla kylmässä tai huoneenlämmössä, tämä thaimaalainen pastasalaatti tekee upeasta kesäillasta tai helposta lounaasta kaikkina vuodenaikoina. Suolainen, ei liian mausteinen maapähkinävoikastike on vastustamatonta.

• Pinaatti Pesto-riisikulho

  

  Laurel Randolph

  Sydänterveellinen ruskea riisi heitetään kotitekoisella pinaattipestolla ja yhdistetään kulhoon radicchion, avokadon, fetajuuston ja pehmeästi keitetyn munan kanssa terveelliseen lounaaseen. Tuplaa resepti, jos kokit neljä.

• Helppo BBQ-maustettu paistettu tofu

  

  Kuusi

  Tarjoa heille paistettua BBQ-tofua kaikille kotisi grilliharrastajille. Se on erityisen maukasta tarjoillaan voileivänä täytettä kuten salaattia, tomaattia, cole slaw tai maku. Älä unohda lisätä ylimääräistä grillikastiketta.

• falafel

  

  Kuusi

  Falafelin tekeminen kotona ei ole niin vaikeaa kuin miltä se kuulostaa. Hellä, kostea sisustus ja rapea ulkopinta tarjoavat heille osuman koko perheelle. Tarjoile lämpimänä pita-voileivänä tai salaattina tahini-kastikkeella.

• Caprese-voileipä tomaatin, mozzarellan ja tuoreen basilikan kanssa

  

  Kuusi

  Klassinen voileipäyhdistelmä mehukasta tomaattia, viipaloitua mozzarellaa ja basilikaa tuoreella leivällä on todellinen yleisövälittäjä ja kokoontuu muutamassa minuutissa. Tiiviste balsamietikkaa ja oliiviöljyä ovat ainoat tarvittavat mausteet.

• Vegaani thaimaalainen vihreä curry

  

  Kuusi

  Kotitekoisella thai-tyylisellä vihreällä currypastalla tämä ruokalaukaisu antaa kaikille curry-faneille sukat pois. Kasviksen sateenkaari tekee siitä kauniin pääruoan, joka pariutuu täydellisesti valkoisen, ruskean tai mustan riisin kanssa.

• 30 minuutin Meksikon Enchiladas

  

  Kuusi

  Vain muutama yksinkertainen aineosa ja puoli tuntia ovat kaikki mitä tarvitset kotitekoisten enchiladaiden tekemiseen. Lisää täytteeseen halutut kasvikset, kuten pinaatti tai sienet, tai jätä ne vain juustomaisiksi.

• Paistettu riisi

  

  Kuusi

  Paistettu riisi on nopea ruokalaji, joka on hieno tapa käyttää jäljellä olevia jyviä. Lisää haluamasi lisäosat, kuten tofu tai vihannekset, kuten kuutioituneet porkkanat, herneet tai maissi. Pakastetut vihannekset toimivat myös erinomaisesti tähän reseptiin.

• Kasvissieni Fajitas

  

  Valeria Bismar / Getty Images

  Nämä fajitot tulevat salamannopeasti yhteen ja niitä voidaan mukauttaa erilaisilla täyteaineilla, kuten juusto, salsa, kuuma kastike ja smetana. Sienet ovat maukas erillinen liha- tai kananliha.

• Vegaani musta papu vihanneshampurilaiset

  

  Valeria Bismar / Getty Images

  Seos mustia papuja, leipää, paistettua sipulia ja erilaisia ​​mausteita antaa näille kasvishampurilaisille miellyttävän tekstuurin, josta kaikki nauttivat. Lisää juustoon, jos et ole vegaani, ja kaikista tavanomaisista hampurilaisten keittämistä.

• Puutarha pasta salaatti Rotini

  

  Kuusi

  Saadaksesi helppo ja maukas pastasalaatti, yhdistä rotini kuutioilla vihanneksilla ja toss kastike pestoa ja majoneesia. Se on kermainen, rapea ja siinä on kaunis vihreä väri.

• Lasagne alla Mozzarella: Mozzarella Lasagna

  

  ivanmateev / Getty Images

  Kotitekoinen besciamella-kastike tekee tästä lasananasta erityisen erikoisen, kun taas uunivalmistetut nuudelit tekevät siitä erityisen helpon. Tarjoile yksinkertaisella salaatilla täydellisen aterian yhteydessä.

• Kasvissyöjä Philly Cheesesteak

  

  Grillattua juustoa

  Tempeh korvaa pihvin tässä kasvisruoassa klassisella Philly-voileivällä. Päällä on sipulia, paprikaa, sieniä ja juustoa, pikku pihvi kastike lisää lihavaa makua.

• Yksinkertainen vegaani vihannes- ja tofu-sekoita paprika inkiväärillä

  

  Kuusi

  Marinoitua tofua sekoitetaan paistettuina tuoreilla, värikkäillä vihanneksilla, kuten lumiherneillä, sienillä ja parsakaalilla nopeaan viikkoyön ateriaan, jossa on paljon makua. Tarjoile riisin tai nuudelien huipulla.

• Kasvissyöjä Crockpot Taco -keitto

  

  Kuusi

  Tässä set-it-and-unohda-keitossa on kaikki tacos-aromit kulhossa (ilman lihaa, tietenkin). Tarjoile rapeailla tortillalasilla ja paljon täyteaineita hauskaan illalliseen.

• Helpoin juusto Quiche

  

  Kuusi

  Quiche on monipuolinen ruokalaji, joka on idea aamiaiselle, brunssille tai lounaalle ja jota voidaan helposti mukauttaa jopa kupillisella kuutioilla vihanneksilla. Syö se lämpimänä tai huoneenlämmössä ja tarjoile salaatin kanssa.

• Matalarasvainen pinaatti ja Ricotta Pasta

  

  Kuusi

  Hanki haluamasi kermainen pasta-astia ilman kaikkea rasvaa. Matalarasvainen ricotta-juusto, maito ja pieni parmesanjuusto jäljittelevät kastikea, joka tehdään tyypillisesti raskaalla kermalla. Kirkas pinaatti ja basilika lisäävät ravintoa ja väriä.

• Kasvissyöjä-linssikeitto, pinaattia ja porkkanoita

  

  nata_vkusidey / Getty Images

  Linssikeitto sisältää paljon proteiinia ja kuitua, mikä tekee siitä täyte- ja ravitsevan ruuan. Runsas keitto on myös joukosta miellyttävämpi, varsinkin kun se on muodostettu rapeaksi leiväksi upottamiseen.

• Yksinkertainen helppo kahvipea ja kookos curry

  

  jules / Flickr / CC BY-SA 2.0

  Tämä curry maistuu siltä kuin olet keittänyt sitä koko päivän, mutta valmistus vie vain muutaman minuutin. Lisää pinaattia tai tomaattia, jos haluat, ja tarjoile juhlaksi yksinkertaisella vihreällä salatilla ja basmati-riisillä tai naanilla.

• Täytetyt paprikat bulgurilla ja basilikalla

  

  Azurita / Getty Images

  Pähkinäinen ja chewy-bulgur tekee ihanteellisesta täytteestä näille paprikoille, kun taas tomaatti, persilja ja basilika lisäävät makua. Jos sinulla ei ole vegaaniruokaa, lisää juustoa muutama minuutti ennen paistamista.

• Klassinen munakoiso Parmesan

  

  Louise Lister / Getty Images

  Kukaan ei kysy, missä liha on, kun teet tätä munakoiso Parm. Se on klassinen resepti, jossa on kerrostettuja munakoisoa, tomaattikastiketta ja juustoa, jotka on kerrostettu kerrokseen ja paistettu kuplivaksi.

• Kasvissyöjä miinistronkeitto

  

  Kuusi

  Jopa vähärasvaisen ja vähäkalorisen minestronekeitto on edelleen makuinen ja täyttävä. Vaihda vihannekset makusi mukaan ja tarjoile perimmäisen keiton lisäruokia: lämmin valkosipulileipä.

• 12-tuumainen pizza

  

  Kuusi

  Jokainen on herkuttelemassa, kun on pizzayötä. Tämä helppo, kotitekoinen taikina on herkullinen tyhjä kangas valintasi täytettä varten: tomaattikastike tai pesto, juustot ja vihannekset, kuten pinaatti, sienet, artisokit tai paprikat.

• Leek Frittata

  

  Molly Watson

  Kääntäkää frittataa, jos haluat erittäin nopeaa proteiinilla täytettyä pääruokia aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Se on valmis vain muutamassa minuutissa ja voidaan tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämmössä. Lisää muita kasvissekoituksia, kuten haudutettuja vihreitä, jos haluat.

• Kasvisruoka Pasta E Fagioli, valkoisia papuja ja basilikaa

  

  Jennifer Levy / Getty Images

  Runsas ja kermainen keitto valkoisia papuja ja pastaa, tämä rauhoittava astia, joka on erityisen hyvä parmesanin päälle siroteltuna. Käytä ravintohiivaa, jos syöt vegaania.