Diana Rattray
- Yhteensä: 42 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 434 | kalorit |
| 34g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 26g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 434 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 34 g | 44% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 92% |
| Kolesteroli 206 mg | 69% |
| Natrium 702 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 26 g | |
| Kalsium 679 mg | 52% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tarjoile tämä crustless quiche brunssille tai aamiaiseksi tai kupillisella keittoa tai salaattia erityisen lounaan kanssa. Ilman raskasta leivonnaiskuorta tämä versio on kevyempi kuin tavallinen quiche, ja se on erinomainen vaihtoehto, jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota. Se on myös gluteeniton!
Lisää väriä ja rakennetta lisäämällä hienonnettua punaista paprikaa tai pimientoa muna-seokseen.
Reseptissä vaaditaan cheddar-juustoa, mutta Monterey Jack, Havarti, Sveitsin tai Muenster-juusto ovat hyviä vaihtoehtoja, jos se on mitä sinulla on käsillä. Voit korvata pekonin vapaasti noin 1/2 kupillisella kuutioilla kinkkua tai viipaloituja sieniä, jotka on kypsennetty hetkeksi 1 rkl kasviöljyä.
ainekset
- 1 violetti sipuli (keskikokoinen, noin 1 kuppi hienonnettu)
- 1 nippu sveitsiläisiä (noin 3 kupillista hienonnettua, varret ja lehdet erotettuna)
- 4 nauhat pekonia (tai enemmän, jos haluat)
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- 3 kuppia terävää cheddarjuustoa (12 unssia)
- 5 isoa munaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voitele 9-tuumainen piirakkalevy tai suihkuta se tarttumattomalla kypsennussumulla.
Järjestä pekoni suureen paistinpannuun ja aseta paistinpannu keskilämpötilaan. Keitä pekoni kääntämällä nauhoja usein. Kun pekoni on ruskeantunut ja terävä, poista se paperipyyhkeisiin valuaksesi.
Samanaikaisesti kuori sipuli ja pilkkoa se hienoksi.
Huuhtele sveitsiläinen mestari huolellisesti kylmällä vedellä. Poista varret; pilko ne ja pane sivuun. Leikkaa mangoldin lehdet ja pane sivuun.
Hävitä kaikki paitsi noin 1 rkl pekonin tiputuksia paistinpannuun. Lisää sipuli- ja mannatanvarret keittoastiaan ja keitä noin 3–4 minuuttia tai kunnes on tarjous.
Lisää hienonnetut mantelinlehdet paistinpannuun ja jatka keittämistä, kunnes ne ovat kuivuneet. Lisää suola ja pippuri ja sekoita sekoittamaan. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
Vatkaa munat sekoituskulhoon. Lisää cheddar-juusto muniin sekä paistinpannasta peräisin olevan manteliseoksen kanssa.
Murskaa pekoni ja lisää se muna-täyttöseokseen. Sekoita sekoittamaan.
Kaada täyteseos valmistettuun piirakkalevyyn.
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 30–40 minuuttia tai kunnes quiche on asetettu - mutta siinä on silti vähäinen jigggel - ja ruskenee kevyesti reunojen ympärillä.
Nauttia!
vinkkejä
- Jos ostat säännöllisesti pakattuja juustopakkauksia, kokeile silppua sitä itse. Äskettäin silputtu juusto maistuu paremmalta ja säästää rahaa, ja silppuamiseen ruoanvalmistuslaitteella kestää vain muutama minuutti. Lisäksi juusto jäätyy kauniisti. Murskaa suuri määrä juustoa ja jäädyttää se vetoketjullisissa pusseissa 1 kupin tai 2 kupin erissä. Merkitse pussit ja säilytä niitä pakastimessa jopa 6 kuukautta. Koska uunin lämpötilat voivat vaihdella, tarkista quiche ennen ilmoitettua aikaa.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- lounas
- amerikkalainen
- joulu
