Kuusi
- Yhteensä: 39 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 24 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 306 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 306 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 32% |
| Kolesteroli 100 mg | 33% |
| Natrium 1104 mg | 48% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 176 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Maisleivä on niitti eteläosassa, ja se on ehdottoman välttämätöntä papukeittojen, mustasilmäisten herneiden, viheriöiden, runsaspaistosten ja tietysti maalaismaisten kylkiluiden kanssa. Kuokkakakut, maissiponki, lusikkaleipä, hush-pennut, maissikepit, muffinit ja maissinväistäjät ovat joitain monista tavoista, joita eteläiset ovat nauttinut maissikeitostaan vuosien varrella.
Etelämainen leipäkakku sisältää harvoin sokeria, vaikka jotkut alueet ja monet ihmiset pitävätkin makeuttamisesta maissileivänsä hiukan. Sokerin lisääminen tai lisääminen voi olla kuuma aihe, ja siitä käy usein keskustelua foorumeissa ja keskusteluissa. Ja jos sinulla on pohjoisia ja eteläisiä ruokaa, joudut ehkä etsimään kompromisseja. Tai tee kaksi pannua! Tämä maissileivän valmistuksessa on 3 munaa, joten se on hieman rikkain kuin useimmat ja erittäin maukas. Valinnainen sokeri voidaan jättää pois tai korvata hunajalla tai ruokosokerilla.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1 rkl vihannesten lyhentämistä (paistinpannu)
- 2 kuppia keltaista maissijauhoa
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 2 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- Valinnainen: 2 rkl sokeria
- 3 munaa (lyöty)
- 2 kuppia maitoa
- 1/4 kuppi voita (sulanut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 425 F: seen.
Laita öljy tai lyhennysastia 10-tuumaiseen rautakaukaloon ja aseta uuniin esilämmitä samalla taikinaa valmistettaessa.
Kuusi
Yhdistä sekoituskulhoon maissijauho, jauhot, suola, leivinjauhe, ruokasooda ja sokeri, jos käytät.
Kuusi
Vatkaa toiseen kulhoon munat, maito ja voi.
Kuusi
Yhdistä kuiviin aineosiin ja sekoita, kunnes kaikki aineosat ovat kostutettuja. Taikina on samanlainen kuin paksu pannukakku.
Kuusi
Nosta paistinpannu varovasti raskaiden uunisukkien avulla ja peitä pohja ja sivut öljyllä.
Kuusi
Kaada ruisleivän taikina keittoastiaan ja palauta se uuniin.
Kuusi
Paista noin 20-25 minuuttia, kunnes ruskeantunut. Keskelle asetetun hammastikun tulisi tulla puhdas.
Kuusi
Tarjoile ja nauti.
vinkkejä
- Leivinjauhe alkaa toimia nopeasti, joten anna paistinpannu valmis ja uuni esilämmitetty ennen kuin yhdistät märät ja kuivia ainesosia. Heti kun taikina on yhdistetty, kaada se paistinpannuun ja vie se uuniin. Tätä samaa reseptiä voidaan käyttää tekemään maissileivän muffinsseja. Kuuma rautapaistinpannu muodostaa rapean pohja- ja sivukuoreen; voiteltu 8 tuuman tai 9 tuuman paistinpannu voidaan korvata.
Reseptimuunnelmat
- Dice 3 tai 4 nauhat pekonia ja keitä se paistinpannu. Käytä 1 rkl pekonirasvaa öljyn tai lyhenteen sijasta ja korvaa osa voista muilla. Lisää kypsennetty kuutio pekoni taikinaan, jos halutaan. Lisää taikinaan 1 kuppi hyvin valutettua keitetyt maissin ytimiä. Suola voidaan vähentää 1 tl.Runnaa noin 1/2 kiloa rypistynyttä makkaraa pannulla. Lisää maissijauhe taikina ja paista. Heti kun ruisleipä tulee ulos uunista, aja veitsi reunan ympäri ja löysää sitä ja käännä se lautaselle. Lisää 1-2 kupillista meksikolaistyylistä juustoa ja vihreää chilepippuria Tex-Mex-maun aikaansaamiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- Nopea leipä
- eteläinen maisileipä
- Lisuke
- eteläinen
