Chris Radley valokuvaus
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 45 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 11–12 dan-juoksua (11–12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 434 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 22g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 11–12 dan-annosta (11–12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 434 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 35% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 62% |
| Kolesteroli 260 mg | 87% |
| Natrium 939 mg | 41% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 22 g | |
| Kalsium 463 mg | 36% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Dan Bing on suosittu taiwanilainen aamiaisruoka; 99% Taiwanin aamiaishuoneista, ravintoloista tai myyjistä myy Dan Bingä myymälässään. Kokeile tehdä tämä itse ja tarkista alla olevat vinkit ja vinkit.
ainekset
- 280 grammaa / 10 unssia jauhoja
- 140 grammaa / 5 unssia leipäjauhoja
- 11 1/4 nesteunssia vettä (149 F)
- 2 siipisipulia (hienonnettu)
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria (demerara tai rulla)
- 12 munaa (1 muna - 1 dan bing)
- 2 - 3 kuppia cheddarjuustoa (silputtu)
- 24 viipaletta kinkkua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita tavallinen jauho, leipäjauhot, suola ja sokeri sekoitusastiaan.
Kaada hitaasti 150 F / 65 C: n vesi sekoitusastiaan sekoittaen samalla haarukalla tai syömäpuikolla.
Kun jauhot ja vesi ovat kokonaan yhdistyneet, vaivaa taikina 3–5 minuutin ajan molemmilla käsillä ja tee siitä pallo. Jätä sitten sekoituskulhoon ja peitä pari arkkia kiinnityskalvoja päälle vähintään 30 minuutin ajan.
30 minuutin kuluttua jaa taikina 70 g: n pieniksi palloiksi.
Vatkaa muna ja jätä se sivuun.
Lämmitä ohut kerros öljyä paistinpannuissa vähiten tai keskipitkällä tulella.
Harjaa ohut kerros öljyä työtasolle. Aseta sitten pieni taikinapallo päälle ja harjaa ohut kerros öljyä taikinan päälle. Leikkaa taikina mahdollisimman ohutksi vierintätapin avulla.
Paista taikinan pallo paistinpannussa ja varmista, että molemmat puolet ovat hieman kullanruskeita.
Nosta kreppia lastalla; kaada muna sisään ja laita kreppa päälle.
Käännä Dan Bing uudelleen. Käytä lastalla rullaaksesi, niin se on valmis tarjoamaan. Kun se on jäähtynyt, viipaloi se ennen tarjoilua. Voit palvella tätä Dan Bingiä soijakastikkeella tai paksulla soijakastikkeella.
vinkkejä
- Älä käytä ylimääräisiä jauhoja, kun yrität tasoittaa taikinaa; ylimääräinen jauho tekee Dan Bingistäsi liian kovan keittämisen jälkeen. Voit tehdä taikinan iltana ja säilyttää sen jääkaapissa. Rullaa sitä eilen illalla ja tasoita se aamulla.
Reseptimuunnelmat
- Voit tehdä niin monta eri makua; Kokeile lisätä sokerimaissi, tonnikala, pekoni, Frankfurter, tomaatti ja paljon muuta.Jos haluat valmistaa kinkkua ja juustoa Dan Bing, kun käännät munapuolen päälle, laita kinkku keskelle ja ripottele sitten raastettua juustoa kinkun päälle.. Rullaa sitten lastalla. Kun se on jäähtynyt, viipaloi ja tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- kananmuna
- aamiainen
- aasialainen
- takaisin kouluun
