imagenavi / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 372 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 30g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 372 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 22% |
| Kolesteroli 87 mg | 29% |
| Natrium 697 mg | 30% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 30 g | |
| Kalsium 81 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Pane pois kiinalainen takeout -valikko, koska tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa. Kastike voidaan valmistaa ja lämmittää, kun paistat kanaa.
ainekset
- 1 1/4 - 1 1/2 kiloa kanan reidet (luuton, ihoton)
- Marinaadille:
- 2 rkl kevyttä soijakastiketta
- 1 rkl kiinalaista riisiviiniä (tai kuivaa sherryä)
- Kastikkeelle:
- 1 kuppi vettä
- 2 rkl hoisin-kastike
- 2 rkl sokeria
- 4 tl tummaa soijakastiketta
- 2 tl chilepastaa
- 2 tl kasviöljyä
- 2 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 vihreä sipuli (pesty ja kuutioitettu)
- Paistamiseen:
- 1/4 kupillista maissitärkkelystä (tai tarpeen mukaan kanan ruoppaamiseen)
- 3 1/2 - 4 kupillista öljyä (paistamiseen tai tarpeen mukaan)
- Valinnainen: 2 rkl seesaminsiemeniä (paahdettuja)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa kana pieniksi, noin 1 tuuman kuutioiksi. Lisää marinaadin aineosat ja marinoi kanaa 20 minuutin ajan.
Kun kana marinoi, valmista kastike. Yhdistä kaikki kastikkeen aineosat, paitsi vihreät sipulit, vispiläksi 2 rkl maissitärkkelykseen.
Hauta kastike kiehuvaksi keskilämpötilassa pienessä kattilassa. Käännä lämpö alhaiseen ja pidä se lämpimänä, kun paistat kanaa.
Kuumenna öljy wok- tai rasvakeittimessä lämpötilaan 365 F. Pidä pieni kulho maissitärkkelyksen kanssa kanan ruoppaamiseksi valmiina lähellä uunia. Kun öljy on kuumaa, upota marinoidut kananpalot maissitärkkelykseen ja lisää ne wokkiin varoen, että woki ei ole liian täynnä. Paista syvällä, kunnes kullanruskea.
Poista keitetyt kananpalat wokista ja valuta paperipyyhkeillä. Toista loput kana.
Aseta kastike takaisin kiehuvaksi juuri ennen paistamista. Sekoita vihreä sipuli.
Aseta kana suurelle lautaselle ja kaada kastike päälle. Koristele seesaminsiemenillä, jos käytät. Tarjoile riisin kanssa. Nauttia!
Reseptimuunnelmat
Hieman vähemmän mausteisella versiolla vähennä chilepasta 1 tl: ksi.
Reseptin tunnisteet:
- kastike
- paistettua kanakastiketta
- pääruoka
- aasialainen
