Hollantilainen Pannenkoeken pekonin ja omenan kanssa. Kuva © Ellen Schelkers
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Lepoaika: 60 minuuttia
- Saanto: 8-10 pannukakkua (8-10 annosta)
Alankomaiden ulkopuolella pannukakkuja pidetään usein aamiaisen tai brunssin valmiustilana. Mutta nämä suolaiset pekoni ja omenapannekoek ovat vakaa perheen suosikki - päivälliselle! Makeahapanlaisten omenoiden ja mausteisen pekonin yhdistelmä on ottelu, joka on tehty ruokajuomalaisessa taivaassa. Jos mahdollista, tiputa joukkojen kanssa tummaa, ei liian makeaa melassimaista siirappia (saatavana laajasti verkossa hollantilaisia päivittäistavaroita myyvillä sivustoilla). Luottakaa meihin, sinun ei tarvitse pilata lapsia ateriansa loppuun saattamiseksi! Tietenkin, jos haluat syödä pannekoekki aamulla, salaisuutesi on turvassa kanssamme.
ainekset
- 1 kuppi / 140 g monikäyttöjauhoa
- 1/4 tl. leivinjauhe
- 1/2 tl. suola
- 1 kuppi / 250 ml täysmaitoa
- 1 muna
- 1 tl. voi
- 1 tl. öljy
- 10 pekonin rasheria (viipaloitu ohuiksi nauhoiksi)
- 3 rapeaa omenaa (kuten Granny Smith, kuorittu, kerrostettu ja ohuesti viipaloitu)
- Suikerstroop (tai valitsemasi siirappi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja vähän maitoa tasaiseksi tahnaksi. Lisää jäljellä oleva maito vähitellen vispilä samalla. Lisää muna, lyömällä seos hyvin. Saadaksesi kevyemmän tekstuurin, anna levätä muutaman tunnin tai yön yli.
Sulata voi ja öljy suuressa paistinpannussa ja odota, kunnes se sizzles. Kaada tarpeeksi seosta peittääksesi koko astian pinnan (levitä seos tasaisesti kallistamalla astiaa). Paista kunnes kuplat ilmestyvät pintaan ja käännä. Lounaslevyjen tulee olla vaalean kultaa molemmin puolin. Keskeytä.
Paista pekonia pannulla rapeaksi ja / tai kypsennettynä. Poista paperipyyhkeestä tyhjentääksesi. Lisää nyt viipaloidut omenat pekonirasvaan ja karameloi. Valuta paperipyyhkeissä. Tarjoile pannukakut avoimella lautasella, päälle omenat ja pekoni ja tihkua sulkeva joukko .
vinkkejä:
Tämä pannukakkuyhdistelmä paranee, kun se jätetään lepäämään, mutta voit käyttää sitä heti.
Hollantilainen pannukakkisiirappi on tummaa melassimaista siirappia, mutta voit käyttää sen sijaan kultaista siirappia tai vaahterasiirappia. Tai itse asiassa sovellus muu joukko .
Ripaus vihreää, lisää pannukakut maustetulla ilmaisella salatilla.
Reseptin tunnisteet:
- Pekoni
- aamiainen
- Hollannin kieli
- perhepäivällinen
