Lillin päivä / Getty Images
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 127 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 127 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 211 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 29 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä omenapiirakkaresepti on helppo, koska se alkaa valmiiksi jäähdytetyllä piirakkakuorella. Ihanteelliset omenat tähän reseptiin ovat Golden Delicious-omenat, mutta voit varmasti käyttää Rome kaunottaret, Granny Smiths tai Jonagolds.
Kun piirakkakuori on jo hoidettu, pääset hauskoihin juttuihin. Aloita kuorimalla omenat. Kun omenat on kuorittu, leikkaa ne kuun muotoisiksi viipaleiksi, joiden paksuus on noin 1/2 tuumaa. Pienemmillä hedelmäpaloilla on kypsennystä nopeammin, mutta ne myös menettävät enemmän nestettä, joten älä leikkaa niitä liian ohuiksi tai liian pieniksi.
ainekset
- 2 jäähdytettyä piirakkakuorta
- 1 munavalkuainen
- 8 suurta kultaista herkullista omenaa (kuorittu, kerrostettu ja viipaloitu ohuesti)
- 1/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 tl kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Taita yksi piirakkakuoren päälle 9-tuumainen piirakkalevy. Harjaa munavalkuaisella (tämä estää kuoren märkäantumisen). Anna munavalkuaisen kuivua, kun valmistat täytettä.
Heitä omenat jäljellä olevilla aineosilla. Aseta omenat tiiviisti toisiinsa valmistettu kuori.
Taita toinen valmistettu piirakkakuori omenoiden päälle ja pudota ylimäärä pohjakuoren alle. Purista nyt reunat sormilla.
Leikkaa 3 tai 4 rakoa yläkuoresta, jotta höyry pääsee poistumaan. Harjaa kuoren yläosa jäljellä olevalla munavalkoisella (valinnainen).
Peitä piirakka löysästi alumiinikalvolla.
Paista 10 minuuttia. Poista folio, laske lämpötila 375 F: seen ja paista vielä 30–40 minuuttia.
Kun paistaminen on valmis, aseta piirakka syrjään jäähtymään.
Kun se on jäähtynyt, viipaloi piirakka ja tarjoile lasillisella maitoa (tai vielä parempaa, kauha vaniljajäätelöä!).
Kärki
- Kun piirakka on kypsennetty, anna runsaasti aikaa jäähtyä, jotta täyte voi asettua. Nyrkkisääntönä on, että hedelmäpiirakoiden tulee jäähtyä vähintään neljä tuntia ennen viipalointia, koska kuuma uunin täyttö suoraan uunista on yleensä vuotoa. Kun piirakka jäähtyy, omenoiden pektiinimolekyylit ovat vuorovaikutuksessa keskenään, mistä seuraa herkullinen geelimainen täyte.
Reseptin tunnisteet:
- helppo omenapiirakka
- Hedelmä piirakka
- jälkiruoka
- eteläinen
