Kuusi
- Yhteensä: 18 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 6 minuuttia
- Saanto: 2-3 annosta (2-3 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 316 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 62g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2-3 annosta (2-3 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 316 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 8 mg | 3% |
| Natrium 2559 mg | 111% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 62 g | 22% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 157 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo thaimaalainen paistettu riisinuudelilautassi on hölynpölyä ja valmistamaan sitä.
Se alkaa ohuilla nuudelilla, joka tunnetaan myös nimellä thaimaalainen vermicelli-riisinuudeleita (etsi ohuita riisinuudeleita nuudelit Aasian kaupoista tai paikallisesta supermarketista). Riisinuudeleihin lisätään shiitake-sieniä, appelsiinipippuria, pavun ituja ja kanaa tai tofua, jos olet kasvissyöjä / vegaani.
Lisää erityinen thaimaalainen kastike ja sinulla on loistava nuudeliresepti, joka sopii hyvin mihin tahansa tilanteeseen. Bonuksena nämä riisinuudelit ovat terveellisiä, vähärasvaisia ja gluteenittomia.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- Marinaadille:
- 2 tl maissitärkkelystä
- 3 rkl soijakastike (käytä vehnättömiä gluteenittomiin ruokavalioihin)
- 1 - 1 1/2 kuppia kananpaloja (purema) tai kuutioitua tofua
- Nuudelit:
- 8 unssia riisinuudeleita (kuivatut ohuet, "riisikeppi")
- 3 - 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 pala galangalia (peukalokoko tai inkivääri, viipaloitu tulitikun muotoisiksi paloiksi)
- 1 kuppi shiitake-sieniä (tuoreita, viipaloituja)
- 1/2 kuppi varastossa (kana- tai faux-kanan kasvissyöjille)
- 1 paprika (oranssi tai vihreä, viipaloitu ohuiksi nauhoiksi)
- 2 - 3 kupillista pavun ituja (tuoreita)
- 2 vihreää sipulia (viipaloitu)
- Kourallinen korianteri / korianteri (tuore)
- 2 1/2 rkl öljyä
- Stir-Fry -kastike:
- 2 rkl soijakastike (käytä vehnättömää soijakastiketta gluteenitonta ruokavaliota varten)
- 1 tl tummaa soijakastiketta (gluteenittomat ruokavaliot korvaavat 1 rkl vehnättömiä soijakastikkeita)
- 1 rkl kalakastike (kasvissyöjä korvaa 1 1/2 rkl soijakastike)
- 1 tl sokeria
- 1 rkl limemehua
- 1/4 kuppi varastossa (kana- tai faux-kana / vihannesvarastossa)
- 1 - 2 tl chilikastiketta (tai 1/2 - 3/4 tl cayenne-pippuria, maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka reseptiin on useita vaiheita, tämä gluteeniton thaimaalainen paistettu riisinuudeliruoka on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan ruoanlaittoa paremmin.
Tee marinaatti
Kerää aineosat.
Kuusi
Sekoita maissitärkkelys ja soijakastike, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Kuusi
Marinoi kana tai tofu maissitärkkelyksen ja soijakastikeseoksessa peittämällä kaikki puolet. Keskeytä.
Keitä nuudelit
Keitä riisinuudeleita varovasti 5–10 minuuttia vain, kunnes nuudelit ovat riittävän pehmeitä syömiseen, mutta silti tiukkoja ja hieman rapeita (ne kypsennetään myöhemmin).
Kuusi
Valuta ja huuhtele hetkeksi kylmällä vedellä, jotta ne eivät tarttuisi. Keskeytä.
Tee sekoita-paista kastike
Yhdistä pienessä kulhossa soijakastike, tumma soijakastike, kalakastike, 1 tl sokeria, limemehu, 1/4 kuppivarastossa ja chilikastike.
Kuusi
Sekoita hyvin sokerin liuottamiseksi. Keskeytä.
Valmista sekoita-paista
Kuumenna wok tai suuri paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää 2 rkl öljyä ja pyöritä ympäri; lisää sitten valkosipuli, galangal tai inkivääri, kana tai tofu (yhdessä marinaadin kanssa), sienet ja muutama rkl varastossa. Sekoita-paista 5 minuuttia. Kun pannu kuivaa, lisää vähän kanaa, 1 - 2 rkl kerrallaan.
Lisää pippuri ja paista sekoita vielä 1 - 2 minuuttia. Lisää varatut nuudelit ja sekoita-paista kastike. Nosta ja käännä nuudelit kahdella astialla tai käytä heittoliikettä, kuten salaatin heittämistä. Pidä lämpö päällä. Sekoita sekoittaen tällä tavalla, kunnes kastike on jakautunut hyvin nuudeleihin (1-2 minuuttia).
Kuusi
Lisää papujaksoja jatkaen sekoittamista ja paista vielä minuutin ajan.
Kuusi
Poista lämpö ja suola- ja aromitesti, lisää 1 ruokalusikallinen lisää kalakastiketta tai soijakastiketa, jos se ei ole suolaista tai riittävän maukasta. Jos se on liian suolaista, lisää toinen puriste limemehua.
Kuusi
Tarjoilemiseksi nosta nuudelit ulos wokista tai paistinpannusta ja mound kulhoon tai tarjoiluvaatioon. Ripottele viipaloitu vihreä sipuli ja hienonnettu korianteri / korianteri. Juuri ennen syömistä puristetun tuoreen kalkin kiila on myös herkullinen.
Kuusi
Nauttia!
Kärki
- Niille, jotka pitävät siitä erityisen mausteisesta, tarjoile lisää thai-chilikastiketta puolella.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- thai riisinuudeli
- päivällinen
- thaimaalainen
