MadCircles / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 paprikaa (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 101 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 paprikaa (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 101 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Grillattua paprikaa, kuten kaikkia grillattuja vihanneksia, ei ole helppo valmistaa. Tämä resepti toimii isorasvaisten makeiden paprikoiden, mutta myös muun tyyppisten paprikoiden, kuten kuutiokellojen ja muiden pidempien paprikoiden kanssa.
Koska tämä on yhtä paljon menetelmä kuin resepti, grilli rohkeammin (tai vähemmän) paprikaa kuin sinun valikko, grillitila ja ruokailukaverit määräävät.
ainekset
- 4 paprikaa (punainen, keltainen, oranssi, violetti)
- 2 rkl oliiviöljyä (harjaamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna puuhiili tai kaasugrilli keskipitkäksi kuumaksi. (Sinun pitäisi pystyä pitämään kättäsi noin tuumaa keittoarinan yläpuolella 3-4 sekuntia ennen kuin vedät sen pois lämmöltä.)
Kun grilli kuumenee, voit paprikat ytimeen ja puolittaa tai puolittaa, jos haluat, tai grillata pienemmät paprikat kokonaisena.
Harjaa kunkin pippurin ihopuoli oliiviöljyllä. Pane paprikat grillin ihopuoli alaspäin, peitä ja keitä noin 10 minuutin ajan, kunnes tarjous on herkkä. Ihon tulee mustuttaa kohtuullinen määrä, mikä on hienoa; se on melko helppo liukastua.
Poista grillattu iho; sen pitäisi liukastua enemmän tai vähemmän heti. Tai pidä asiat yksinkertaisina ja anna ruokailijoiden tehdä sen itse syödessään paprikaa. Ripottele paprikat suolalla ja tarjoile niitä kuumana, lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Nauttia!
Kuinka tarjoilla grillattua paprikaa
- Tarjoa niitä kokonaisina tai suurina paloina tiputtamalla balsamietikkaa tai muuta korkealaatuista ja lievästi makeaa etikkaa (ehkä hedelmäetikkaa, jonka löysit suurelta viljelijöiden markkinoiden osastolta).Palvelkaa niitä osana grillattua vihannesvaakaa; paprikat sopivat erinomaisesti munakoisojen, kesäkurpitsajen ja tomaattien kanssa.Kauna ne lisäämään kesäsalaateihin - ne ovat erityisen hyviä osana erilaisia keitetyistä ja raakavihanneksista koostettua salaattia tai kun niitä lisätään pastasalaatteihin tai viljapohjaisiin salaatteihin (Jotkut hienonnetut grillatut paprikat lisätään ihanasti esimerkiksi tähän tabuuliin.) Käytä niitä paahdettujen paprikoiden sijasta punapippuripastapastamiseen. Poista nahat, leikkaa ne hienoksi ja lisää munakokkeisiin tai murskaamalla munakas. Lisää ne yksinkertaisesti kaikenlaisiin voileipiin - poistamalla iho aina tietenkin ensin - ne tekevät erityisen mojoisan lisäyksen kaikille kasvissalaateille ja ovat erittäin hyviä. maukas, kun pari on hummus-pitaleipää.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- grillattua paprikaa
- alkupala
- amerikkalainen
