Kuusi
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
Tämä helppo pestopasta-resepti tekee mahtavasta lisukestä tai kasvisruoasta pääruoan nopeasti. Se on loistava valinta viikon illalliselle, kun kypsennysaika on rajoitettu.
ainekset
- 8 unssia pennetahnaa (tavallinen tai koko vehnä)
- 1 kuppi pestoa (kotitekoista tai ostettua)
- 1/2 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Käännä iso potti suolaista vettä kiehuvaksi. Lisää pasta ja keitä al dente-pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Kuusi
Valuta pasta ja heitä heti pesto kanssa sekoittaen, jotta pasta peittyy kokonaan.
Muuta palloastiaksi ja ripottele parmesanjuustoa päälle.
Tarjoa pestopasta välittömästi valkosipulileipällä kevyeksi ja maukasta kasvisruokaa varten, tai peitä, jääkaappi ja lämmitä seuraavan päivän illalliseksi.
Kuusi
Nauttia!
vinkkejä
- Tämä ruokalaji voidaan tehdä eilen illalla, jäähdyttää ja lämmittää sen jälkeen seuraavana päivänä illalliseksi. Ajan säästämiseksi tässä käytetään myymälöissä ostettua basilikan pestoa, mutta pinaattipestoa, aurinkokuivattua tomaattpesestoa tai kotitekoista pestoa voidaan käyttää hyvä vaikutus.Tämä resepti voidaan helposti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa uhraamatta makua.
Reseptimuunnelmat
- Jos olet Alfredo-kastikkeiden fani, pestopastan kermaisen version pitäisi houkutella sinua. Kuumenna 1 rkl korkealaatuista oliiviöljyä (ekstra-neitsyt ei ole välttämätöntä) tämän reseptin muuttamiseksi kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa pestokastiketta ja kuumenna lämmin, ja tiputa sitten hitaasti 1/4-kuppiseen raskaaseen kermaan samalla vispilällä. Jos kastike on liian paksu, lisää enintään 3 ruokalusikallista vettä ja sekoita niin, että muodostuu samettinen kastike.Papurikannan kananrinta ja hienonnettu tomaatti tekevät sydämellisemmästä variaatiosta.Sauté 1/2 kiloa ravittua, pyöreät katkaravut 1-2 ruokalusikallisessa kuumassa oliivissa öljyä 3 minuutin ajan. Sekoita se valmiiksi sekoitettuna pestokastikkeen kanssa ja sekoita keitetyn paskan kanssa. Yksi puoli kiloa raakaa kanakuutioita voidaan paista 1-2 ruokalusikallisessa kuumassa oliiviöljyssä 6-7 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty ja sekoitettu pestoon. kastike ja pastaa.höyryllä tai paista 2 kupillista parsakaali-kukkasia oliiviöljyssä 2 - 3 minuuttia ja lisää se pestokastikkeeseen ja pastaaan. Kuutioitu keitetyt, naudanliha, sianliha, lohi tai mikä tahansa muu proteiini, myös valutettu kiinteä tofu lisätään pestokastikkeeseen.
Pesto-tyypit
Pesto on italialainen sana "pounded", ja se viittaa perinteiseen menetelmään, jota käytetään tämän tyyppisen keittämättömän kastikkeen valmistukseen, joka on peräisin Genovosta, Italiasta - heittämällä ainesosat yhteen laastissa ja survinsa. Nykyään meillä on ylellisyyttä käyttää ruoanvalmistuslaitetta, mikä tekee tästä yksinkertaisen, raikkaan tavan pastakastiketta varten.
Perinteiset pestot valmistetaan tuoreesta basilikasta, valkosipulista, pinjansiemenistä, parmesan- tai Pecorino Romano -juustosta ja oliiviöljystä. Nykyaikaisia versioita on valmistettu kaikesta kaleista korianteriin, minttuun, persiljaan, rukiin, pinaattiin, parsakaaliin, parsakaaliin, juurikasvihanneksiin ja muihin basilikan sijasta.
Pastavalinnat
Paras pastatyyppi, jota voidaan käyttää tällaisessa kastikkeessa, on jotain putkimaista, jonka keskellä on reikä, tai sellaista, jossa on korkkiruuvin kierret imeäksesi enemmän kastikea.
Vaikka kieliini, spagettiä, fettuccinea ja farfallea voidaan käyttää, millä tahansa kastikkeella on taipumus liukastua pois tämän tyyppisiltä pastasilta. Maksimaalisen kastikkeen imeytymisen saavuttamiseksi mene mukana penne, fusilli, tortellini, orecchiette, bucatini, cavatappi, ditali, gemeli, gnocchi ja muut, jotka kiertyvät tai joissa on reikä keskellä.
Reseptin tunnisteet:
- pasta
- pestopasta
- brunssi
- italialainen
