Ben Pipe valokuvaus / Getty-kuvat
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Saanto: 6 annosta (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 166 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 6 annosta (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 166 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 376 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 113 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tätä sekoitettua vihannesreseptia on helppo valmistaa ja maistuu sekoittamalla paistetun vihanneksen ― erittäin makuiselta ja tuoreelta. Se on myös todella joustava. Voit palvella sitä lisukkeena tai lisätä katkarapuja, kanaa tai tofua pääruokia varten. Voit myös valita oman vihannesvalikoimasi sen perusteella, mikä on tuoretta ja saatavana asuinpaikallasi. Resepti sisältää kasvissyöjä- tai vegaanikorvikkeita, jotka antavat yhtä herkullisia tuloksia. Nauttia!
ainekset
- 2 - 3 rkl. kasviöljy
- 3 - 4 rkl. valkoviini (tai sherry tai keittoviini / sherry)
- 3 - 4 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 1 - 2 tuoretta punaista chiliä (hienoksi viipaloitu tai 1/2 - 3/4 tl. Kuivattua murskattua chiliä)
- Valinnainen: kourallinen paahdettuja indiapähkinöitä
- Kastikkeelle:
- 1/3 kupillista kanaa (tai kasvis- / faux-kanan kanaa, jos kasvissyöjä)
- 2 1/2 rkl. osterikastike (tai kasvissyöjä sekoittamalla kastike)
- 1/2 rkl. fariinisokeri
- 2 rkl. sherry
- 3/4 tl. maissitärkkelys
- Vihannekset:
- 1 porkkana (viipaloitu)
- 1/2 kuppi kukkakaalia
- 1 - 2 kuppia sieniä (viipaloitu)
- 1 punainen paprika (viipaloitu)
- 1-2 kuppia parsakaalia
- 2 kuppia bok choy tai baby bok choy (suuret lehdet paloitellut paloiksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita sekoitetun kastikkeen aineosat keskenään, lisäämällä viimeisenä maissitärkkelystä ja vispilä haarukalla tai vispilällä, kunnes se on liuennut. Keskeytä.
Kuumenna wok tai suuri paistinpannu keskilämpötilalla.
Tipputa öljyyn ja pyöritä ympäri, lisää valkosipuli ja chili. Sekoita sekoittamalla 1 minuutti tuoksun vapauttamiseksi (valkosipulin tulee pysyä valkoisena, ei ruskeana parhaan maun saamiseksi).
Lisää ensin vahvimmat vihannekset ― porkkana ja kukkakaali ― sekä roiske viiniä tai sherryä (noin 1 rkl).
Sekoita sekoittaen 2–3 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat kirkkaan oransseja ja pehmenneet hieman. Lisää lisää viiniä / sherryä aina, kun pannu tulee kuivaksi - 1 rkl. kerrallaan pitääksesi aineosat kiehuvan hienosti.
Lisää sienet ja paprika sekä 2 - 3 rkl. valmistetusta sekoituspaistosta kastikkeesta. Paista sekoita vielä 2 minuuttia tai kunnes sienet ovat kypsennettyjä. Jos pannu kuivaa, lisää vähän lisää kastike.
Lisää parsakaali ja bok choy sekä jäljellä oleva sekoita-paista kastike. Paista sekoita vielä 2–3 minuuttia, kunnes parsakaali on kirkkaan vihreää, mutta varret ovat silti teräviä. Bok Choy -valkoisten valkoisten varsien tulisi myös säilyttää suurin osa rapeudesta.
Lisää indiapähkinät (jos käytät) ja sekoita.
Poista lämpö- ja maustetesti lisäämällä lisää osterikastiketta tai kasvisruokaa sekoittamalla kastiketta, jos se ei ole suolainen tai tarpeeksi maukas. Lisää liian suolaista purista lime- tai sitruunamehua. Lisää chiliä voidaan lisätä lisää mausteita.
Tarjoile riisin kanssa ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- Lisuke
- thaimaalainen
- perhepäivällinen
