anneleven / Getty-kuvat
- Yhteensä: 2 tuntia 45 minuuttia
- Prep: 2 tuntia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 1 leipä (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 69 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 leipä (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 69 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 25 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä tomaattileipä resepti luotiin seuraamaan istukkapaisti-illallisia. Kosteat sisäpinnat ja maukas tomaattimaku tekevät tästä leivästä myös täydellisen lisäyksen mihin tahansa pasta-illalliseen, kuten spagetti tai lasanssi. Paahdettu ja voin päällä, se on herkullinen leipä mistä tahansa munakas- tai muna-aamiaisesta. Tekee yhden keskipitkän leivän.
ainekset
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl lyhennys
- 1 pakkaushiiva (aktiivinen kuiva)
- 3/4 kupillista vettä (lämmin)
- 3 unssia tomaattipastaa
- 2-1 / 4 kuppia jauhoja (leipää)
- 1 munavalkuainen
- 1/16 tl unikonsiemeniä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita suola, sokeri, lyhentäjä, hiiva, vesi ja tomaattikastike keskipitkässä kulhossa. Sekoita 2 kuppia jauhoja.
Käännä taikina ulos jauholevylle. Vaivaa jäljellä oleva 1/4 kuppijauhoa.
Laita taikina voideltuun kulhoon, käännä yli niin, että yläosa on voideltu. Peitä ja anna asettaa lämpimään paikkaan noin tunnin tai kunnes kaksinkertainen.
Lyö alas. Käänny pöydälle ja vaivaa noin 3 minuuttia.
Muotoile taikina leipäksi. Aseta voideltuun 8, 5 x 4, 5-tuumaiseen leivänpannulle. Peitä ja anna nousta noin 45 minuuttia tai kunnes kaksinkertainen.
Harjaa munavalkoisella ja ripottele päälle unikonsiemenet. Pisteet leipä tekemällä kolme nopeaa viivaa ylöspäin.
Paista 375 F lämpötilassa 45 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun napautat sitä sormilla.
Poista se lämmöltä ja käännä leipä ulos. Anna jäähtyä telineellä tai puhtaalla kankaalla.
Leipä voidaan kääriä ja jäädyttää enintään kolme kuukautta.
vinkkejä
- Pidä hiiva varastoituna ilmatiiviissä astiassa ja jääkaapissa. Lämpö, kosteus ja ilma tappaavat hiivan ja estävät leivän taikinan nousun. Riputtamalla leipää vedellä, kun ne paistuvat, muodostuu rapea kuori. Munaleivät munavalkoisella ennen leivontaa, jotta saadaan kiiltävä kuori. tumma, kiiltävä kuori.Bruusi leipä voilla heti leivonnan jälkeen, jolloin muodostuu pehmeä kuori. Käytä pullotettua vettä vesijohtoveden sijasta leivän tekemiseen. Vedenpehmennykset ja kloorattu julkinen vesi voivat joskus tappaa hiivan, jota tarvitaan leivän taikinan nousuun.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- tomaatti leipää
- aamiainen
- amerikkalainen
