Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tässä on yksinkertainen, helppo valmistaa resepti saksalaisille, paistettuihin lihapiirakoille tai frikadellenille . Tämän ruoan muut saksalaiset nimet ovat buletten tai fleischpflanzln .
Olipa nimi mikä tahansa, nämä pienet kauneudet on nopea valmistaa. Saksalaiset lihapiirakkareseptit sisältävät usein päivän ikäisiä rullia, hienonnettua pekonia, tuoreita yrttejä, kuminaa ja joskus hienonnettuja suolakurkkua. Mausteinen, tuore majorami on osa monia muunnelmia.
Perinteisesti päiväkypsällä valkoisella leivällä valmistetulla voit myös korvata lisätyn ravinnon 1/2 kupillista kaurajauhoa, joka on mikroaaltouuni 2 minuuttia 1/2 kupillisessa maitoa.
Tarjoile nämä suosikkikastikkeesi, sivun salaattia ja perunoita kanssa.
ainekset
- 1 kuppi sipulia (noin 1/2 suuresta sipulista, hienonnettu)
- 1 tl neutraalia öljyä
- 1 (2 unssin) rulla (päivävanha, pehmennettynä kuumassa maissa tai vedessä ja puristettu kuivana)
- 1 kiloa jauhettua lihaa (puoli sianlihaa ja puoli naudanlihaa)
- 2 isoa munaa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua pippuria
- 3 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu tai 1 rkl kuivattua persiljaa)
- 1 rkl tuoretta majoraania (hienonnettu tai 1 tl kuivattua majoraania)
- 1 rkl suolatonta voita
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- Valinnainen: maustetut leivänmurut
- Valinnainen: Maggi- tai Fondor-mausteet
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Aseta hienonnettu sipuli pieneen kulhoon, tiputa 1 tl öljyä, peitä muovikäärellä ja mikroaaltouunilla korkealla 2-3 minuutin ajan tai kunnes se on läpikuultava. Jäähdytä hieman.
Kuusi
Lisää keskimääräiseen kulhoon pehmennetty ja puristettu-kuiva leipä ja murskaa se pieniksi paloiksi.
Kuusi
Lisää liha, munat, suola, pippuri, persilja, meirami ja keitetyt sipulit ja sekoita hyvin.
Kuusi
Kuumenna voi ja oliiviöljy yhdessä suureen paistinpannuun.
Kuusi
Muotoile lihanseoksesta 4 piirakkaa. Voit halutessasi pyöriä pitkiäsi kuivattuissa, maustetuissa leivänmurneissa ennen paistamista, jotta saadaan todella mukava, rapea ulkokuori.
Kuusi
Paista niitä kuumennetussa kattilassa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, kunnes ne ovat ruskeantuneet molemmilta puolilta.
Kuusi
Siirrä piirakat leivinuunalle ja aseta lämmitettyyn 350 F uuniin 15 minuutiksi tai kunnes se on valmis. Voit myös jatkaa niiden paistamista, kunnes ne eivät enää ole vaaleanpunaisia.
Kuusi
Tarjoile salaatinlehdessä perunasalaatin ja sinapin kanssa. Kylmä olut menee hyvin tämän pienen aterian kanssa.
Kuusi
Nauttia!
Kärki
- Jos sinulla on saksalaisia sukulaisia, he saattavat kertoa sinun lisätä jonkin verran Maggia tai Fondoria lihaseokseen. Nämä ovat kaksi toisiinsa liittyvää tuotetta. Yksi on nestemäinen, toinen jauhe. Ne sisältävät suolaa, gluteenia, glutamaattia, tärkkelystä ja omistamaa yrtti- ja mausteseosta, ja niillä on selkeä maku lima (liittyvä selleriin). Voit lisätä tl tai kaksi melkein mihin tahansa suolaiseen ruokaan, jota teet, ja jotkut ihmiset käyttävät Maggia mausteena ruokapöydässä, kuten soijakastike tai pihvi kastike.
Reseptimuunnelmat
- Lihapattikset kuminalla: tunnetaan nimellä frikadellen mit Kümmel tai Berliinin tyyppiset lihapiirakat. Korvaa 1 tl kuminaa ja 2 tl valmistettua sinappia persiljaan ja majoramiin yllä mainituissa ohjeissa. Paista ohjeiden mukaan. Tarjoa bratkartoffelnin ja sinappien tai kovan rullan kanssa. Lihapattikset pekonilla : Lisää 4 unssia bauchspeck- pekonia tai pekonia, joka on viety lihamyllyn läpi lihaseokseen ennen paistamista.
Reseptin tunnisteet:
- hampurilainen
- päivällinen
- Saksan kieli
- perhepäivällinen
