Prasit-valokuva / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 358 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 58g | Hiilihydraatit |
| 19g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 358 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1009 mg | 44% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 58 g | 21% |
| Ruokakuitu 14 g | 51% |
| Proteiini 19 g | |
| Kalsium 755 mg | 58% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kokeile tätä helppoa thaimaalaista kurkku salaattia herkullisen kasvissyöjä Thai-salaatin suhteen. Tämä salaatti saa aikaan kaikki ei-kasvissyöjämaisten kurkkusalaattien maun ja maun turvautumatta kalakastikkeen tai katkarapupastan käyttöön. Lisäksi se on käytännössä rasvaton! Huomaa, että tätä reseptiä varten on tutkittava pullon Golden Mountain -kastike, joka on saatavana kaikista hyvämaineisista aasialaisista tai kiinalaisista ruokakaupoista (etsi sitä korkeasta pullosta kalakastikkeen vieressä). Samoin kuin soijakastike, Thai Golden Mountain -kastike on valmistettu käyneistä soijapavuista, mikä tekee siitä sopivan sekä kasvisruokavalioihin että vegaanisiin ruokavalioihin.
ainekset
- Salaatille:
- 1 englantilainen kurkku (kuorittu)
- 1 punainen paprika (kuutioiksi)
- 3 vihreää sipulia (ohuesti viipaloitu)
- 1 löysä kuppi tuoretta korianteria / korianteria (kevyesti hienonnettu)
- 1/2 löysä kuppi tuoretta basilikaa (kevyesti hienonnettu)
- 1/4 kuppia kuivia paahdettuja maapähkinöitä (kevyesti jauhettuja tai hienonnettuja)
- Pukeutumiseen:
- 1 rkl limemehua (mehu 1/2 suurta limeä)
- 1 rkl Golden Mountain -kastike (tai soijakastike)
- 1 - 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 rkl soijakastike
- 1 - 2 tl thaimaalaista chilikastiketta (tai 1/4 - 1/2 tl. Kuivattua murskattua chiliä (mausteväylältä))
- 1 1/2 - 2 tl valkoista sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa kurkku puoliksi pitkittäin, jatka sitten viipalointia pitkittäin, kunnes sinulla on noin 8 pitkää nauhaa. Nyt siivu nauhat toinen tapa luoda purra-kokoinen suorakulmainen paloiksi. Aseta salaattikulhoon.
Lisää valmistettu punapippuri, vihreä sipuli, tuoreet yrtit ja maapähkinät salaattikulhoon.
Yhdistä sideaineet toisiinsa kuppiin sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Makutesti makea-hapan tasapainon lisäämiseksi lisää sokeria, jos se on liian hapanta makuasi varten. Vinkki: Huomaa, että kastike maistuu nyt melko suolaiselta ja pistävältä, mutta on täydellinen, kun se yhdistetään salaattiin.
Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin yhdistääksesi. Maista testaa salaatti lisäämällä lisää chilikastiketta tai kuivattua murskattua chiliä, jos haluat sen mausteisempaa.
Tarjoaksesi siirrä salaatti tarjoiluvaatioon tai kulhoon. Alkuun lisää vähän korianteria, basilikaa ja maapähkinöitä. Tarjoa heti tai peitä ja jäähdytä jopa 3 tuntia. Tämä salaatti syödään parhaiten sinä päivänä, kun valmistat sen.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- vegaaninen kurkkusalaatti
- pääruoka
- thaimaalainen
