Jolinda Hackett
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 10 - 12 annosta
Kasvislasanna on aina hyvä ateriavaihtoehto vegaanille. Ja jos olet kuullut sydänterveydestä ja kolesterolia alentavasta moottorin 2 ruokavaliosta ja haluat kokeilla hyväksyttyä reseptiä, tämä vegaanilasanna on hyvä paikka aloittaa.
Rip Esselstynin The Engine 2 -ruokavaliosta "Raise the Roof" bataatti-vegaanin lasanna korvaa juuston ja naudanlihan runsaasti rasvaa ja kolesterolia täysjyvänuudelilla, tofulla ja antioksidanttirikkailla vihanneksilla, mukaan lukien sienet, parsakaali, paprikat., ja maissia, jota kruunaa rapealla hyvärasvaisella cashew-täyteaineella. Se on niin herkullinen, hän sanoo, että hän tarjoili sen omassa häät.
Ikään kuin se riittää ollakseen onnellinen, lasananannuulet kypsennetään uunissa, joten niitä ei tarvitse keittää ensin - mikä säästää aikaa.
ainekset
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 1 pää valkosipulia (pieni, kaikki neilikka hienonnettu tai puristettu)
- 8 unssia sieniä (viipaloitu)
- 1 pää parsakaalia (hienonnettu)
- 2 porkkanaa (kuorittu ja hienonnettu)
- 2 punaista paprikaa (siemennetty ja hienonnettu)
- 1 tölkki maissia (huuhdeltu ja valutettu)
- 1 paketti silken Lite tofu
- 1/2 tl cayenne-pippuria
- 1 tl oreganoa
- 1 tl basilikaa
- 1 tl rosmariinia
- 2 (24 unssia) purkki pastakastike
- 2 (13, 25 unssia) laatikkoa täysjyväisiä lasagnannuudeleita (keittämättömiä)
- 16 unssia pakastettua pinaattia (sulatettu ja valutettu)
- 2 bataattia (keitetyt ja sosetetut)
- 6 romanitomaattia (ohut viipaloitu)
- 1 kuppi raakaa indiapähkinää (jauhettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista täyttö
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Paista sipulia ja valkosipulia korkealla lämmöllä 3 minuutin ajan wok- tai nonstick-pannulla ilman öljyä.
Lisää sienet ja keitä, kunnes sipulit ovat raakoja ja sienet luovuttavat nesteensä. Poista ne suureen kulhoon uralla lusikalla ja jätä sieni-neste pannuun.
Lisää parsakaali ja porkkana pannulle ja paista 5 minuutin ajan, poista ja lisää ne kulhoon, joka sisältää sipulia, valkosipulia ja sieniä, jättäen kaiken nesteen pannuun.
Lisää paprikat ja maissi, ja paista, kunnes paprikat ovat vasta alkamassa pehmentyä. Lisää ne ja neste kasviskulhoon.
Tyhjennä silkkisen tofun kääriminen paperipyyhkeisiin. Hajottaa se suoraan pyyhkeeseen ja sekoittaa vihanneskulhoon.
Lisää cayennepippuria, oreganoa, basilikaa ja rosmariinia vihanneskulhoon ja yhdistä huolellisesti.
Kokoa lasagna
Peitä 9 x 13-tuumaisen vuokapohja pastakastikkeella. Lisää yksi kerros keittämättömiä nuudeleita (älä mene päällekkäin) ja peitä kokonaan runsas annos kastike.
Levitä vihannes-tofu-seos kastikkeiden päälle. Peitä toisella kerroksella nuudelit ja toinen runsas annos kastike.
Lisää kerros sulatettua ja valutettua pinaattia ja sen jälkeen kerros vaahtoperunamuusia. Päälle toinen runsas annos kastiketa, viimeinen kerros nuudelia ja loput kastike.
Peitä lasanssi ohuiksi viipaloidut romanitomaatit.
Paista ja tarjoile
Peitä kalvolla ja paista kuumennetussa uunissa 45 minuuttia. Poista kalvo, ripottele maapähkinillä ja palaa uuniin 15 minuutiksi.
Poista uunista ja anna lasananan istua 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Lisätietoja moottorin 2 ruokavaliosta
Hänen mukaansa Rip Esselstyn kehitti moottori 2 -ruokavalion, joka auttaa ihmistä päättämään ruokavaliostaan räjähdyksestä (liha, meijerituotteet, puhdistetut ja jalostetut elintarvikkeet) nauttien silti maukkaita, ravitsevia, kokonaisia kasviperäisiä ruokia.
Hänen vegaaninen ruokavalio, jossa on kierre (ei kasviöljyjä), on, että kasviperäiset ruuat ja puhdistamattomat jyvät ovat parempia kuin eläintuotteet. Hänen hoito-ohjelmaansa kuuluu kuntoideoita ja reseptejä, kuten Engine 2 Diet musta papu ja hummus kääri voileipä ja Ripin öljytön, tahini-vapaa melkein rasvaton hummus.
Reseptin tunnisteet:
- tofu
- vegaanilasanna
- päivällinen
- italialainen
