Kuusi
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 olut (1 annos)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 146 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 olut (1 annos) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 146 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Etkö voi päättää minkä tyylisestä oluesta nauttia tänään? Nauti kahdesta täysin erilaisesta panimosta samassa lasissa suositulla mustalla ja ruskealla. Tämä on kerrostettu olutjuoma, jonka voit nähdä kaadettuna baareissa ympäri Yhdysvaltoja, ja se on erittäin helppo valmistaa kotona.
Vaikka jotkut saattavat ajatella, että tämän juoman nimi viittaa Irlannin politiikkaan, voimme vakuuttaa teille, että se ei ole. Nimi on johdettu kahdesta oluesta, joita se tarvitsee: vaalean ale (kuten Bass Ale, Boulevard tai Sierra Nevada) alaosassa ja Guinness Stout (tai vastaava tumma stout) yläosassa. Nämä kaksi olutta tekevät lasista täydellisiä "mustanruskeita" kerroksia, jos ne kaadetaan oikein. Kun juot sitä, huomaat, että kaksi kerrosta ovat erillään ja että viimeistely on täysin vastakohta ensimmäiselle juomalle.
Musta ja ruskeanruskeat ovat muuttaneet modernit baarikraanit, jotka on nyt usein koristeltu "mustanruskealla lusikalla". Kuten huomaat, lusikka on avain tämän ja vastaavien oluttajuomien kerrosten luomiseen.
ainekset
- 6 unssia vaalean oluen olutta
- 6 unssia Guinness Stout -olutta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Täytä pinttilasi puoliväliin vaalealla aleella.
Kuusi
Kellu Guinness päälle kaatamalla se hitaasti lusikan takaosaan lasin täyttämiseksi.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Olutkerrosten luomisen temppu
Kerrostettujen olutjuomien onnistumisesta on kaksi tekijää: kahden oluen tiheys ja hidas, epäsuora kaade.
Oluen tiheys: Kuten kaikkien kerrostettujen juomien tapauksessa, yksi neste kelluu toisen päälle vain, jos sen tiheys (tai ominaispaino) on kevyempi kuin pohjassa oleva neste.
Koska oluet eivät ole kuin viinaa, millä tahansa tietyllä oluella voi olla erilainen tiheys kuin toisella, vaikka nämä kaksi olisikin samaa tyyliä. Kaikki stoutit eivät kellu sellaisella päällä kuin Guinness (vaikka monet tekevätkin). Kaikki vaaleat ales eivät ole yhtä painavia kuin Bass Pale Ale ja kestävät Guinnessin painoa. Jos haluat kokeilla tätä juomaa eri olutmerkeillä, joudut ehkä kokeilemaan onnistuneiden yhdistelmien löytämistä.
Hidas, epäsuora kaataminen: Kun taas kerrotaan kerroksellisista cocktaileista ja otteista, kerrostettu olutjuoma toimii vain, jos se kaadetaan oikein. Toisen oluen kaataminen normaalilla tavalla - lasin kallistaminen ja sivun kaataminen - ei toimi, jos haluat sen kelluvan toisen päälle.
Olutkaataminen on estettävä ja hidastava, minkä vuoksi lusikka on tarpeen. Kääntämällä lusikka päälle ja kaatamalla olut sen takana, virtaus keskeytetään ja jaetaan. Tämä hellävarainen kaatamismenetelmä antaa kahden nesteen pysyä erillään, kun ne tulevat yhteen lasissa.
Jotta saat täydellisen kaatamisen, sinun on harjoiteltava. Se ei kuitenkaan ole huono käytäntö! Nauti muutamasta noista "harjoitusolueista" ja vie hienosti tekniikkaasi.
vinkkejä
- Jos matkustat Irlantiin, sinun ei pitäisi tehdä tilaa mustanruskeata pubista - se on amerikkalainen asia, ja sitä pidetään todennäköisesti töykeänä Irlannissa. Kysy sen sijaan Guinnessisi suoraan hanasta. Sama etikettisääntö koskee Irlannin autopommeja.Jos haluat todella viedä kerrostellun oluen kokemuksen seuraavalle tasolle, The Perfect Black and Tan -verkkosivusto on omistettu oluen kerrostamiselle ja sillä on vaikuttava määrä oluttayhdistelmiä, jotka voidaan kerrostaa. Heillä on jopa osasto, joka on täytetty kolmikerroksisilla oluilla, ja he ovat kehittäneet "oluen kerrostamisen työkalun". Tämä laite näyttää keittiön pesuallasen tyhjennystulpalta ja tekee oluen kaatamisen entistäkin helpommaksi kuin baarimikon lusikka temppu.
Kuinka vahva on musta ja tan?
Mustanruskean alkoholipitoisuus on yksinkertaisesti kahden kaataman oluen keskiarvo. Esimerkiksi, jos käytät tavallista Bass Pale Ale ja Guinness -yhdistelmää, se tulee olemaan noin 4, 7 prosenttia ABV.
Reseptimuunnelmat
Musta ja Tan eivät ole yksin kerrostettujen oluiden maailmassa, ja on olemassa monia muitakin yhdistelmiä, jotka toimivat. Kaikille näille suosituille juomille tekniikka on sama, vain oluet ovat vaihtuneet. Yleensä juoma, jonka nimessä on "musta", vaatii Guinnessia, vaikka samanlaiset stoutit voivat toimia yhtä hyvin.
- Musta ja sininen : Sininen kuu, jonka päällä on Guinness. Musta ja ruskea: Newcastle Brown Ale päällä Guinness. Musta ja kulta: Kova siideri, kuten Angry Orchard tai Magners, jonka päällä on Guinness. Musta ja punainen : Vadelmalambic päällä suklaapatukka. Tai Killianin Irlannin punainen kärjessä Guinness. Musta ja oranssi: Pumpkin ale päällä varovainen. Mustavalkoinen: mikä tahansa vaalea olut, jonka päällä on tupla.
Reseptin tunnisteet:
- olut
- brittiläinen
- juhla
- juoma
