Klaus Vedfelt / Getty Images
Siitä lähtien, kun ensimmäinen ihminen oli raivonnut kimmokkeen mammutin ja keittänyt sen avotulella, meillä on ollut halu ruuanlaittoon ulkona. Ei ole väliä, että meillä on täysin varustetut sisäkeittiöt, ulkona keittäminen tarjoaa houkuttelevuuden, jota mikroaaltouuni ei tee. Mutta kun on aika ostaa uusi grilli, vaihtoehdot ovat rajattomat. Tarjolla on laaja valikoima grillejä yksinkertaisista hiiligrilleistä, jotka ovat vain enemmän kuin tapa sisältää kuuma hiili ja arina ruuan pitämiseen asti aina huippuluokan kaasugrilleihin, joissa on sivupolttimet, virvoitusjuomat ja tupakoitsija toiminnot. Kamado-grillit, jotka on yleensä valmistettu raskaasta keramiikasta, ovat vielä yksi muunnelma ja tarjoavat säteilevämpää lämpöä kuin muut tyylit, joten ne ovat hienoja paistamiseen ja tupakointiin. Grillin valinta riippuu todella suunnitellusta ruoanlaiton tyypistä, perheen koosta ja budjetista. Tämän oppaan avulla pääset selvittämään, mikä toimii parhaiten tarpeitasi varten.
Suurin osa grillistä, riippumatta siitä, mitä polttoainetta he käyttävät, toimivat samalla periaatteella. Lämpö syntyy polttamalla polttoaine ja ruokia kypsennetään arinalla, jossa heillä on läheinen suhde lämmönlähteeseen, olivatpa ne kaasugrillin liekkejä tai hiilen hehkuvaa lämpöä. Vaikka tavoitteena ei ole sytyttää ruokaa, ruoasta tippuvien rasvojen ja mehujen savu muodostaa savua, joka auttaa maustamaan ruokaa.
Grillien hintaluokka on laaja, vaihteleen alle 50 dollarista moniin tuhansiin. Ja enemmän kuluttaminen ei tarkoita sitä, että se olisi parempi, se saattaa tarkoittaa vain enemmän virtaa, suurempaa kokoa ja lisäominaisuuksia. Joillakin ihmisillä saattaa olla muutamia grillit - ehkä heillä on kannettava grilli takaosaan, kaasugrilli päivittäiseen ruoanlaittoon ja tupakoitsija erityistilaisuuksiin. Ei todellakaan ole yhtä kokoa, joka sopii kaikille. Joten jos olet aloittelija grillaaja, joka etsii ensimmäistä ostoksesi, tai grillimestari, joka etsii uusinta ja suurinta, tämä opas auttaa sinua selvittämään, mitä sinun täytyy ostaa ja miksi.
Fabian Krause / EyeEm / Getty-kuvat
Mitä etsiä grillistä?
Ennen grillin ostamista on otettava huomioon useita tekijöitä. Tässä on tärkeimmät ominaisuudet, jotka sinun tulisi pitää mielessä ennen ostoa.
- Polttoaine: Ensimmäinen asia, jonka päätät ostaessasi grilli, on millaista polttoainetta haluat. Puuhiilibriketit on helppo löytää, ja niitä myydään monissa kaupoissa päivittäistavarakaupoista rautakaupoihin lähikauppoihin ja jopa huoltoasemiin. Puuhiilen haittapuoli on, että sen valaistus voi olla vaikea joillekin ihmisille, ja sinun on suunniteltava eteenpäin, jotta puuhiili olisi valmis kokkiin, kun olet. Kaasugrillit tyhjenevät joko säiliöissä ostamasi propaanista tai maakaasusta, joka vaatii kaasuyhteyden lähellä grilliä. Vaikka propaani on suosittu, se ei ole niin yleistä kuin puuhiili. Puupellettien grillit ja kiinteä puuhiili tarjoavat aromitehosta, mutta niitä ei ole niin helppo löytää kuin hiiltä tai propaania. Kun tiedät, mitkä myymälät omalla alueellasi sijaitsevat, tiedät missä tehdä ostoksia, mutta se ei ehkä ole yhtä kätevää kuin pysähtyminen lähikauppaan matkalla kotiin. Sähkögrillit vaativat vain saatavissa olevan pistorasian sen kytkemiseksi pistorasiaan. Koska sinun ei koskaan tarvitse tyhjentyä ja ostaa polttoainetta, ne ovat käteviä, mutta eivät yleensä tarjoa samaa makua kuin grilli, joka käyttää elävää tulta ja savua. BTU: t Kun ostat grilliä, olet varmasti törmännyt BTU: n mittaukseen. BTU: t ovat energian mittaus. Nimi on todella lyhenne British Thermal Unitsista, mutta sitä käytetään Yhdysvalloissa laajalti uunien, ilmastointilaitteiden ja kaasugrillien energian luokittelussa. Kun kyseessä on grillattu BTU, suuremmat luvut tarkoittavat, että grilli polttaa enemmän polttoainetta ja tuottaa enemmän lämpöä polttimistaan. Mutta korkeampi ei aina tarkoita parempaa, on myös muita asioita, jotka sinun on otettava huomioon ostaessaan grilli. Alumiininen rakennusgrilli voi kuumentua nopeammin, mutta se jäähtyy nopeammin, joten tässä korkeampi BTU-luokitus ei välttämättä tarkoita lisää lämpöä. Sinun on otettava huomioon grillin merkki sekä jotkut muut alla olevat tekijät, kun teet lopullisen päätöksen. Periaatteessa älä kiinnitä paljon huomiota BTU-luokitukseen ostaessasi grilli. Keittämisalue: Jos aiot keittää vain hampurilaisia, pihvejä ja kuumia koiria grillillä, näet kuinka monta tuotetta valmistajan mukaan malli sopii kerrallaan, ja voit käyttää sitä nähdäksesi, kuinka se sopii perheesi ja viihdyttävien tarpeiden tarpeisiin. Jos aiot olla hiukan seikkailunhaluisempia grillillä - saatat haluta mennä isommaksi, jotta voit käyttää epäsuoraa lämpöä kypsentämään suurempia lihapaloja kuten koko kana tai jopa grillaamaan kalkkunaa. Joten hiukan isommiksi meneminen voi aina olla parempi, jos tila sallii. Koko ja siirrettävyys: Grillejä on huimaavan kokoisia, pienistä kannettavista grillistä, jotka sopivat auton tavaratilaan, suuriin, raskaisiin grilliin, jotka vievät kaksi ihmistä liikkumaan, tai jotka on kiinteästi sisäänrakennettu. Jos et koskaan ota grilliä tielle, suuremmilla malleilla on taipumus tarjota enemmän vaihtoehtoja, mutta on aina viisasta pohtia, kuinka paljon piha- tai kansi tilaa grilli vie ja kuinka helppoa on liikkua, jos tarvitset aseta se uudelleen tai siirrä se varastoon. Ritilä ritilämateriaali: Ritilä ritilät ovat useista materiaaleista, suosituimpia on emaloitu valurauta ja ruostumaton teräs. Ruoanlaittokyvyn suhteen emaloidun valuraudan ja ruostumattoman teräksen välinen ero on vähäinen, ja sen voi kompensoida itse ritilien muodon ja rakenteen avulla. Huolto on sama, mikä vaatii hyvän pesun grilliharjalla. Todellinen ero on pitkäikäisyydessä. On melkein väistämätöntä, että valuraudan ritilien pinnoite halkeilee tai halkeilee, ja tämä johtaa vielä suurempaan hajoamiseen, kunnes ritilät alkavat ruosteta. Tämä vie aikaa, mutta se tapahtuu. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut ritilät ovat ruosteen, suolan ja lämmön läpäisemättömiä. Vaikka ne tummenevat ja väritään, tämä ei vaikuta keittokykyyn ollenkaan, eikä niitä koskaan tarvitse korvata. Hintaluokan alhaisimmasta päästä löydät kromatulla teräksellä valmistettuja ritilärestiä. Vaikka nämä eivät kestä lähes yhtä kauan kuin muun tyyppiset ritilät, ne kestävät tarpeeksi kauan niiden tyyppisissä grillissä, joita he tulevat. Grillirungon materiaali: Kuten kaikki muutkin grillit, myös niiden valmistama materiaali vaihtelee suuresti, ja näiden variaatioiden ohella on haittoja ja haittoja. Vaikka suurin osa grillistä on valmistettu tietyntyyppisestä metallista, monet kamado-grillit on valmistettu keraamisesta tai vastaavasta materiaalista, joka on erittäin raskasta ja pitää lämmön hyvin. Kamado-grillien lisäksi ruostumaton teräs ja pinnoitettu teräs ovat suosituimpia vaihtoehtoja. Ruostumattomalla teräksellä on taipumus olla kalliimpaa, eikä se koskaan syövy tai ruostu. Se on myös suolan läpäisemätön, mikä saattaa olla huomionarvo, jos olet lähellä merta. Ruostumaton teräs voi värjäytyä lämmöltä, mikä ei vaikuta sen suorituskykyyn, mutta vaikuttaa estetiikkaan. Pinnoitettu teräs voi tarjota sinulle värivaihtoehtoja, ja se kestää ruostumista niin kauan kuin pinnoite on ehjä. Ajan myötä pinnoitteet voivat halkeilla tai halkeilla, mikä voi sitten johtaa ruosteeseen. Vaikka sivupöytien, jalkojen, kaapien ja muiden osien materiaalit eivät ole yhtä tärkeitä kuin grillirunko, ne voivat vaikuttaa grillin ulkonäköön ja pitkäikäisyyteen. Kustannukset: Koska grillien kustannukset ovat niin laajat, voit valita hintapisteen, joka sopii täydellisesti budjettiisi. Vaikka halvemmissa grillissä on vähemmän ominaisuuksia, ne ovat myös yleensä pienempiä, kevyempiä ja siirrettäviä, mikä on etu ihmisille, jotka tarvitsevat kuljettaa grillit tai varastoida niitä käytön välillä. Sarjan kalleimmassa päässä grilli voi olla jopa monipuolisempi kuin takka, mutta ne ovat usein takapihallasi raskaampia ja pysyvämpiä kalusteita.
Mikä on paras grillaustapa minulle?
Grilleissä ei ole yhtä kokoa, joka sopii kaikille.
Kaasugrillit
Kohtelusta Home Depot
Kaasugrillit tarjoavat helpon ja mukavan. Kytke vain kaasu päälle, paina sytytin ja olet valmis aloittamaan keittämistä kuumia koiria. Voit asettaa lämpötilan tarkemmin kuin sitten käsitellä puuhiiltä. Mutta nämä grillit eivät saa niin mukavaa hiili- tai savumakua kuin heidän puuhiilensä tai puun kollegansa. Nämä grillit toimivat joko propaanilla tai maakaasulla, ja jotkut ovat muunnettavissa toisistaan. Propaanigrillit käyttävät polttoaineensaannissaan uudelleen täytettäviä säiliöitä, jotka joudut ostamaan rautakaupasta tai ruokakaupasta, kun taas maakaasugrillit on kytketty pysyvään kaasuputkeen.
Propaanigrillikulut alkavat 100 dollarin alapuolella, pienillä retkeilyuuneilla erittäin alhaisessa päässä, ja ne voivat nousta 4000 dollariin tai enemmän korkealuokkaisissa malleissa. Maakaasugrilleillä on taipumus olla kyseisen alueen keskipitkällä ja korkealla tasolla, koska ne on suunniteltu pysyvämpään asennukseen.
Hiiligrillejä
Kohteliaisuus Lowe's
Jos tarvitset haluamaasi savuista makua, kannattaa valita hiiligrilli. Nämä grillit antavat mukavan charman ruokia ja antavat sinulle sen maun, joka on synonyymi grillaamiselle. Puuhiiligrillit ovat yleensä halvempia kuin samankokoiset kaasugrillit, koska niissä ei ole hallintalaitteita - lataat puuhiilen vain pohjaraitaan, sytytät sen, odotat sen palavan hiukan ja teet sitten ruoanlaiton päällä raastaa. Hiilihiiligrillet vaihtelevat 20 dollarista pienissä, lähes kertakäyttöisissä malleissa 400 dollariin niille, joilla on ainakin muutama kello ja pilli.
Puuhiili on edullinen polttoaine, jos käytät grilliä usein, kuljettat säännöllisesti kotona raskaita puuhiiliä. Puuhiilen toinen haittapuoli on, että kestää aikaa, ennen kuin olet valmis keittämään, koska hiilen on palava jonkin aikaa ennen kuin se on valmis käytettäväksi. Joten jos grillaat muutaman kerran viikossa tai sinulla on kiireinen kotitalous, tämä ei välttämättä sovi sinulle. Kun ruoanlaitto on valmis, hiilet on hävitettävä, joten on viisasta varmistaa, että kaikki hiilet ovat palanneet, jotta kannen palamisessa ei ole vaaraa, jos kuuma tuhka tai pienet hiilet palavat edelleen grilli.
Kamado-grillit
Kohteliaisuus Amazon
Haluatko vaihtoehdon polttaa tai grillata lihaa? Voit kokeilla Kamado-grilliä. Kamado-grillit ovat hyvin erityinen grillityyppi, jolla on erottuva muoto, melkein kuin hyvin pieni muna, joka seisoo pienessä päässäan, litistetyllä pohjalla. Ne on yleensä valmistettu paksusta keraamisesta materiaalista, joka imee ja pidättää lämpöä, joten nämä grillit ovat ihanteellisia paistamiseen tai tupakointiin. Ne voidaan myös valmistaa muista materiaaleista, mukaan lukien materiaalit, jotka ovat kaikki metalleja. Kamado-grillit poltetaan usein kiinteähiilellä, vaikka muutkin polttoaineet ovat mahdollisia. Kuten puuhiili, joudut tekemään tulipalon saadaksesi kuumuuden, jotta ne eivät ole yhtä käteviä kuin kaasu.
Paksujen keraamisten rakenteiden vuoksi nämä ritilät ovat erittäin raskaita. Vaikka monia myydään jalustailla, joissa on pyörät, et ehkä halua siirtää niitä kovin usein. Kamado-grillit vaihtelevat alle 200 dollarista hyvin yli 1500 dollariin, ja hyvin varustetut mallit ovat alueen keskellä.
Tupakoitsija grillit
Kohtelusta Home Depot
Ihmisille, jotka haluavat kykynsä hidastaa säännöllisesti omaa rintaansa, pekonia ja muita ruokia, tarvitaan tupakoitsija. Monet näistä grillistä käyttävät puupellettejä, jotka antavat erilaisia savumakuja puutyypistä riippuen, kun taas toiset käyttävät erillistä lämmönlähdettä samalla, kun savun luomiseen käytetään pellettejä tai puun paloja. Jotkut pelletti-tupakoitsijat tarvitsevat myös sähköä puhaltimien, kairajärjestelmän tai muiden komponenttien käyttämiseksi. Vaikka jotkut tupakoitsijat ovat vain tupakoitsijoita eikä mitään muuta, toisia voidaan käyttää myös tavallisena grillinä. Löydät tupakoitsijagrillejä alle 300 dollarista reilusti yli 1000 dollariin ominaisuuksista riippuen. Jos suunnittelet pitkäsavustetun lihan keittämistä, on viisasta investoida grilliin, joka syöttää puupelletit automaattisesti tuleen tai grillin hoitaminen voi olla pitkä, työläs tehtävä.
Sähkögrillit
Kohteliaisuus Amazon
Vaikka sähkögrillit eivät ehkä koskaan anna sinulle samaa savuista makua kuin grilli, joka käyttää elävää tulta, ne ovat loistava vaihtoehto ihmisille, joilla ei ole kaasu- tai hiiligrilliä huoneiston parvekkeella, tai ihmisille, jotka eivät halua häiritä siitä, että käsillä on propaanisäiliöitä tai puusäkkiä. Haittapuoli on, että grillin on oltava pistorasian alueella, mutta plus-puolella joitain sähkögrillejä voidaan käyttää sisätiloissa, joten voit valmistaa ruoanlaiton mukavasti, jos äkillinen myrsky syntyy. Toinen huolenaihe on, että niitä voi olla vaikea puhdistaa. Sähkögrillit vaihtelevat alle 50 dollarista noin 400 dollariin, joten ne ovat edullisia.
Johtavat valmistajat
Tässä on mitä odottaa näitä suosittuja grillausyrityksiä:
Weber: Weber tunnetaan erityisistä hiilivetykeittimistä, mutta heistä on tullut myös tunnettuja laadukkaista kaasugrilleistään. Jopa alhaisimmissakin pisteissä grillit ovat hyvin rakennettuja ja luotettavia, ja niillä on joitain parhaista takuista, joita löydät, mukaan lukien suoja ruostetta vastaan.
Char-Broil: Char-Broilillä on pitkä historia grillien valmistuksessa, ja yleensä ne myyvät vaatimattomampaan hintaan kuin Weberistä löydät. Vaikka nämä eivät todellakaan ole markkinoiden huipputason grillit, ne ovat vahvoja esiintyjiä ja sopivat pihallesi rikkomatta budjettiasi.
Traeger: Vaikka Traeger ei ehkä ole hyvin tunnettu rento ritilän keskuudessa, se saattaa olla tunnetuin nimi pelletti-tupakoitsijagrilleissä. Nämä grillit on rakennettu menestykseen ja niissä on vaikuttavia ominaisuuksia, jotka tekevät tupakoinnista paljon helpompaa, jopa aloittelijoille. Niiden mukana tulee myös käyttäjien yhteisö, jotka vain rakastavat grilliänsä.
Kamado Joe ja Big Green Egg: Nämä kaksi merkkiä ovat niska-ja kaula-alue parhaan Kamado-grillin tittelille, puolustajia molemmilla puolilla, ja ne näyttävät hyvin samanlaisilta. Kummassa on enemmän ominaisuuksia, saattaa riippua siitä, kuka juuri julkaisi uuden ominaisuuden. Molemmat tuotemerkit valmistavat laadukkaita grillit ja tarvikkeet, joten voit ostaa joko luottavaisin mielin.
Coleman: Vaikka Colemanilla ei ole mainetta takapihalla käytettävien grillien valmistajana, he ovat hyvin tunnettuja retkeilyvarusteista. Coleman-grillit ovat pieniä, kevyitä ja ihanteellisia ottamaan mukaasi retkeilyyn tai piknikille.
George Foreman: George Foreman toi idean sähkögrilleistä valtavirtaan laihalla, keskimääräisellä, grillikoneellaan. Tuotemerkki tuottaa edelleen joitain tämän luokan parhaiten arvioituja grilliä, joissa on vaihtoehtoja erillisistä yksiköistä sellaisiin, jotka voivat istua keittiön tiskillä.
Lisätarvikkeet
Vaikka perusgrilli saa ruoan kypsennettyä, ne ovat joitain lisävarusteita, jotka voivat tehdä grillaamisesta paitsi helpompaa myös maukkaampaa.
- Rotisseries antaa sinulle enemmän keittovaihtoehtoja. Huippuluokan grillit saattavat sisältää tämän vaihtoehdon, kun taas rotisserie-lisälaitteita voi usein ostaa erikseen muille malleille. Sivupolttimet : Jos haluat keittää koko aterian ulkopuolella, sivupoltin on hieno lisävaruste, jonka avulla voit lämmittää kastikkeita tai keittää lisäruokia pääruuan vieressä. Polttoainemittari: Kaasun menettäminen grillaamisesta ei ole koskaan hauskaa. Jos olet kyllästynyt pelaamaan arvaamispeliä tai tarvitset aina varakäyttöä, kannattaa ehkä käyttää vähän enemmän kaasugrilliin, johon on sisäänrakennettu kaasumittari. Sivupöydät: Vaikka monissa kaasugrilleissä on jo sivupöytiä, joissa voit levätä tarjoilulautasesi, jotkut hiiligrillit tekevät myös tämän vaihtoehdon, joka voi antaa sinulle enemmän keitto tilaa. Kaasusytytys: Vaikka saat tämän ominaisuuden useimmissa kaasugrilleissä, joissakin hiiligrilleissä on nyt kaasun sytytyksen vaihtoehto, joka käyttää propaania auttamaan hiilen lämmittämistä vähentämällä esilämmitysaikaa. Integroitu lämpömittari: Vaikka useimmissa kaasugrilleissä on lämpömittarit, jotka kertovat sinulle kuinka kuuma grilli on ennen keiton aloittamista, kaikki hiilimallit eivät tee sitä. Jos haluat olla varma lämpötilasta, jota keität, hanki lämpömittarilla lämpötila tai osta se erikseen.
takuut
Grilleissä tapahtuu paljon väärinkäytöksiä, kuten rasvan leviämistä, suurta sisäistä lämpöä, altistumista kaikenlaiselle säälle ja grillikastikevuotoja, joten on hyvä tietää, millaista takuuta voit odottaa. Valitettavasti takuut ovat koko kartalla, kun kyse on ajan pituudesta ja siitä, mikä on katettu. Jotkut takuut kattavat vain valmistusvirheet, kun taas toiset takaavat ruosteen ja palamisvaurion. Takuupituudet voivat vaihdella vain yhdestä vuodesta 10 vuoteen tuotemerkistä ja mallista riippuen. Joillakin takuilla on useita tasoja, polttimilla, rungolla ja muilla komponenteilla on kaikilla eripituiset suojanpituudet. Jotkut jälleenmyyjät, kuten Amazon, tarjoavat lisäksi omia takuita sekä laajennettuja takuita, jotka saattavat kattaa enemmän kuin valmistaja. Kaikki on hyvin hämmentävää, joten muista lukea takuutiedot ennen ostamista.
Oletko valmis ostamaan? Tässä on joitain suosikkigrilleistämme:
