Jay B Sauceda / Getty-kuvat
Kun käytät hiiligrilliä, tulipalon saaminen ei ole vaikeaa. Sinun on kiinnitettävä huomiota turvallisuuteen, koska kevyempi neste on yksi tärkeimmistä syistä grillaukseen liittyviin vammoihin. Opi vaihtoehdoista ja siitä, kuinka hiiligrilli voidaan sytyttää turvallisesti kevyemmillä nesteillä tai ilman.
Hiilen aloittajat
Paras tapa aloittaa puuhiili on hiilipiipulla tai vastaavalla laitteella. Puuhiiltä sisältävä savupiippu käyttää sanomalehteä kevyemmän nesteen sijasta, mikä eliminoi öljytuotteen käytön, joka voi lisätä ei-toivottua makua ja jäännöksiä ruokaan. Asetat pari arkkia rypistettyä sanomalehteä savupiipun pohjaan ja hiili päälle. Valaise se ja puuhiili on valmis lisäämään grilliisi noin 10 minuutissa.
Toinen vaihtoehto on sähköhiilen sammutuskäynnistin. Asetat sen grillillesi hiilen kanssa ja se tuottaa tarpeeksi lämpöä hiilen liikkumisen aikaansaamiseksi. Nyt voit poistaa sähkösilmukan ja antaa hiilen lämmetä. Kummankin vaihtoehdon ansiosta hiilet voivat polttaa täydelliseen tuhkapintaan ennen keiton aloittamista, varmistaen, että kaikki liimat tai lisäaineet ovat palanneet.
On parasta olla ostamatta itsevalaisevaa hiiltä, koska siinä on lisäaineita, jotka toimivat kevyemmänä nesteenä. Ne voivat lisätä makuja ja kemikaaleja ruokaan, jos niitä ei poltettu kokonaan.
Grillin valmistelu
Varmista, että olet lukenut hiiligrillin ohjeet ja ymmärrät ne. Grillin puhdistaminen ennen jokaista käyttöä vähentää savun tyyppiä, joka voi jättää huonon maun ruuille. Puhdista grilli aina perusteellisesti poistamalla tuhka ja rasva.
Määritä, kuinka paljon hiiltä tarvitset. Tarvitset yhden kerroksen hampurilaisia ja pihvejä tai kaksi kerrosta paahtoihin ja kokonaisiin kanoihin.
Sinun on annettava aikaa hiilen palamiseen ja lämmön keräämiseen. Sinun on annettava noin 20 minuuttia, ennen kuin voit alkaa keittää ruokaa.
Sytyttimen käyttö
- Kaada riittävästi puuhiiltä grilliin tarvittavien kerrosten tekemistä varten. Pinoa puuhiili kartion tai pyramidin muotoon. Kaada kevyempi neste puuhiilikartion päälle käyttämällä enemmän keskellä kuin reunojen ympärillä. Käytä noin 1/4 kupillista nestettä jokaista kiloa hiiltä.Anna nestettä istumaan hiilen päällä noin 30 sekuntia.Käytä pitkän matkan aikana hiilihiili alhaalta ainakin kahdelta puolelta.Anna hiilet palamaan, kunnes kaikki hiilet ovat Valkoinen pinnalla.Käsitä pitkään käsitellyllä instrumentilla hiilet tasaisesti hiiligraatin yli.Sulje kansi ja odota viisi minuuttia.Avaa kansi, aseta keittosäleikkö takaisin, lisää ruoka ja aloita keittäminen.
Turvallisuusvarotoimet
Älä koskaan lisää vaaleampaa nestettä palaviin hiileihin. Vaikka liekkiä ei olisi, lämpö höyrystää vaaleampaa nestettä ja voi aiheuttaa vakavan liekin, kun höyry kohtaa liekin. Voit sormittaa kulmakarvosi ja ylläpitää palovammoja.
Hiiltä ei tulisi koskaan lisätä kaasugrilliin. Jos kaasu on loppunut, tämä ei ole vaihtoehto. Sinun on löydettävä hiiligrilli tai täyttökaasu.
8 vinkkiä puuhiilen grillimestariksi saamiseksi
