Beth Galton / Getty-kuvat
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 988 | kalorit |
| 48g | rasva |
| 133g | Hiilihydraatit |
| 13g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 988 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 48 g | 61% |
| Tyydyttynyt rasva 37 g | 183% |
| Kolesteroli 50 mg | 17% |
| Natrium 499 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 133 g | 48% |
| Ruokakuitu 5g | 18% |
| Proteiini 13 g | |
| Kalsium 332 mg | 26% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä sienikastike, parillinen valkoisen kalafileen kanssa, on yksinkertainen resepti, joka on valmis muutamassa minuutissa - täydellinen helppoon ja nopeaan perheen ateriaan. Yhdistelmä sieniä, sipulia ja timjamia smetanan ja sitruunamehun kanssa on herkullinen kastike tarjoukselle ja hiutaleille kaloille.
Voit käyttää tässä resepissä minkä tahansa tyyppisiä sieniä, mukaan lukien cremini, nappi ja ruskeat sienet; shiitake tai kanttarellit. Kun ostat sieniä, etsi sellaisia, joissa on tiukasti suljetut kidukset (sienisuojuksen alapinta) ja sileät, virrattomat korkit. Varren tulee olla tiukasti kiinni korkissa, ja sienten ei tulisi olla kosteita tai pehmeitä.
Voit myös valita minkä tyyppisen kalafileen, kuten arktisen hiilen, punaisen snapperin, turskan, appelsiinin raa'an tai minkä tahansa miedon valkoisen kalan. Kastike on hyvä myös lohen tai tonnikalan kohdalla tai kokeile sitä kana- tai viipaloidun sian sisäfileen vauhdissa.
Tarjoile tämä helppo resepti kuumalla keitetyllä riisillä tai riisipilafilla imeäksesi ihana kastike, rapea ja viileä vihreä salaatti, jotkut päivällisrullat tai suolaiset leivot ja jotkut vihannekset, kuten höyrytetty parsa tai paahdetut vihreät pavut.
ainekset
- 2 rkl voita
- 1 1/2 kuppia cremini-sieniä (viipaloitu)
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 rkl jauhoja
- 1 tl kuivattuja timjami lehtiä
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl valkoista pippuria
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 kuppi smetanaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 1/2 kiloa kalafileitä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Esilämmitä uuni lämpötilaan 350 F. Voitele 2-litrainen lasi-astia tai suihkuta se tarttumattomalla kypsennussumulla ja aseta sivuun.
Sulata voi keskimmäisessä kattilassa keskilämpötilassa; Kun se alkaa viliseä, lisää sienet, sipuli ja valkosipuli. Keitä sitten, kunnes vihannekset ovat herkkiä ja neste haihtunut, noin 10 minuuttia, sekoittaen usein, jotta estetään palaminen.
Lisää jauhot, timjami, suola ja pippuri kattilaan ja keitä 2 minuuttia. Lisää maito ja smetana; keitä ja sekoita, kunnes kastike on sakeutunut ja kupliva. Poista kattila lämmöltä ja lisää sitruunamehu ja kuori.
Aseta fileet valmistettuun paistinastiaan ja peitä kastike. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes kala on kypsennetty vähintään 145 F: seen ja hiutaleiksi helposti, kun sitä testataan haarukalla.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- sienikastiketta kaloille
- päivällinen
- amerikkalainen
