Leah Maroney
- Yhteensä: 95 minuuttia
- Prep: 75 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 10 leipäpulloa, palvelee 5
Onko siellä jotain parempaa kuin voinen, valkosipulin leivänpalat? Varsinkin kun ne tulevat uunista kuumana, yrttien ja terveen kasavalkosipulin peittämänä? Mielestämme ei!
Nämä leivänpäät kilpailevat minkä tahansa italialaisen ruokaketjun leipäpuun kanssa (voimme olla puolueellisia), ovat yhtä herkullisia, ja ne ovat ehdottomasti poissa ennen kuin tarjoat seuraavaa kurssiasi. Ne ovat hullua riippuvuutta aiheuttavia, ja heidän pitäisi olla rehellisesti sanottuna varoitusetiketti. Joten pidä itseäsi varoitettuna.
Paras osa reseptistä? Voit tehdä näistä leipäpuikoista erittäin nopeaa, jos käytät valmiiksi valmistettua pizza taikinaa. Jos sinulla on vähän enemmän aikaa, voit mennä kotitekoiseen ja käyttää alla olevaa pizza taikina reseptiä - se tekee loistavan reseptin myös leivälle, pizzalle ja kaltsoneille!
Kumpi tahansa vaihtoehdosta, nämä leivänpäät ovat varmasti miellyttäviä kaikille ruokapöydässäsi. Voit joutua jopa tekemään kaksoiserän!
ainekset
- 16 unssia. pizza taikina (myymälä ostettu tai kotitekoinen, resepti alla)
- Oliiviöljy (harjaan ja öljyyn)
- 4 rkl suolatonta voita (sulanut)
- 3 valkosipulinkynsiä (hienoksi jauhetut tai raastetut mikrotasolla)
- 1 rkl persiljaa (hienonnettu)
- 1 tl. kuivattua basilikaa
- 2 - 3 tl Kosher-suolaa
- 1 tl. valkosipulijauhe
- Pizzataikina:
- 1 1/2 kupillista vettä (haaleaa)
- 3/4 rkl. aktiivinen kuivahiiva
- 2 tl. suola
- 2 tl. sokeri
- 1/8 kuppi oliiviöljyä
- 3 - 4 kuppia jauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pizzataikina:
Lisää hiiva, suola, sokeri ja öljy haaleaseen veteen suureen kulhoon, mieluiten jalustinsekoittimen kulhoon, ja sekoita varovasti.
Lisää taikinakoukkukiinnikkeellä jauhoja vähitellen, kunnes taikina ei ole enää tahmeaa ja vetää pois kulhon sivuilta. Jatka seoksen vaivaamista taikinakoukulla noin 3-5 minuutin ajan. Jos taikina on liian tahmea, lisää lisää jauhoja, noin 1/4 kuppia kerrallaan.
Kumota taikina ja kulhon sivut lisää oliiviöljyä. Peitä kulho tuoreella kankaalla ja anna nousta 1 tunti lämpimässä paikassa.
Leipävärit:
Kuumenna uuni 425 F: seen.
Rullaa pizzan taikina öljytyn pergamenttipaperin päälle öljytetyllä pyörötapilla paksuksi suorakaiteen muotoon. Tainan tulee olla noin 3 - 4 tuumaa paksu ja tehdä karkeasti 8 x 11 tuuman suorakulmion.
Leikkaa taikina suikaleiksi pizzan taikinaleikkurilla tai jauhokaapimella. Sinun pitäisi pystyä leikkaamaan noin 10 (1 tuuman leveä) nauhaa.
Aseta nauhat öljyttyyn leivinpeltiin. Voit linjata leivinpaperin myös pergamenttipaperilla. Harjaa nauhat oliiviöljyllä.
Paista uunissa 20 minuuttia tai kunnes kullanruskeana ja pörröisenä.
Vatkaa sulatettu voi, hienonnettu persilja, basilika, valkosipuli, suola ja valkosipulijauhe yhteen pieneen kulhoon.
Kun leipäpuikot ovat vielä lämpimiä, harjaa seoksella jokaisen leivänpalan päälle ja tarjoile.
Leipälevyt voidaan myös jäädyttää. Kääri vain jäähdytetyt leivin sauvat runsaaseen määrään alumiinifoliota ja aseta pakastimeen
Reseptin tunnisteet:
- Pizzataikina
- Lisuke
- italialainen
- talvi
