Kuusi syö / Diana Chistruga
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Saanto: 16 makkarapattia (16 annosta)
Tämä kotitekoinen kalkkunamakkara on valmistettu puoliksi jauhetusta kalkkunanrinnasta ja puoliksi jauhetusta kalkkunan reidestä, mikä tekee makkaranpiirteistä makuisen, mehukkaan ja suhteellisen vähän rasvaa ja kaloreita verrattuna sianmakkaraa.
Makkara on myös hiukan vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin jotkut ostetut kalkkunamakkarat.
ainekset
- 1 1/2 kiloa jauhettua kalkkunaa (puoli kalkkunanrintaa ja puolet kalkkunan reidet)
- 1 tl suolaa
- 3/4 tl mustapippuria
- 1 tl timjamia
- 1 tl kuivattua hierottua salviaa
- 1/4 tl maustepippuria
- 1/4 tl muskottipähkinää
- Valinnainen: 1/4 tl sipulijauhetta
- 1/8 tl cayenne-pippuria (käytä 1/4 tl, jos pidät mausteisesta makkarasta)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Yhdistä kaikki ja sekoita hyvin sekoittaaksesi hyvin.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Kostuta kädet säännöllisesti makkaran tarttumisen estämiseksi, muotoile seos 1/2 - 2 unssin makkaroiksi tai halutuksi.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Kuumenna keittoastia tai iso paistinpannu ja kypsennä makkaraa kääntymällä ruskeiksi molemmilta puolilta noin 5–7 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty huolellisesti. Jauhetun siipikarjan vähimmäis turvallinen lämpötila on 165, 9 ° C.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Tarjoile heti tai siirrä makkarapiirit ruoan säilytyspusseihin ja jäädyytä.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Reseptin muunnos
- Jos haluat mausteista makkaraa, lisää ylimääräistä cayenne-pippuria seokseen.
Reseptin tunnisteet:
- Turkki
- kalkkunamakkara
- aamiainen
- amerikkalainen
