Lämmin suklaakakku, lasitettuna.
NightAndDayImages / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 7 tuuman kakku (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 384 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 37g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 7-tuumainen kakku (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 384 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 30% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 69% |
| Kolesteroli 120 mg | 40% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g | 14% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo resepti gluteenittomalle jauheettomalle suklaakakunle, jossa on silkkistä suklaalasia, on dekadentti finaali mihin tahansa erityiseen juhlaan.
Tämä on gluteeniton mukautus tästä jauhoton suklaakakku. Se on pienempi kuin useimmat jauhamattomat suklaakakkureseptit, mutta älä anna pienen koon huijata sinua - yksi pieni kiila tuottaa suuren annoksen voivourikkaan suklaan makua.
ainekset
- Kakulle:
- 6 unssia puolimakeaa suklaata (karkeasti hienonnettu)
- 4 unssia voita (suolatonta)
- 3/4 kupillista sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 3 isoa munaa (huoneenlämpötila)
- 1/2 kupillista kaakaojauhetta
- 1 tl vaniljaa
- Lasite:
- 2 unssia puolimakea suklaa (karkeasti hienonnettu)
- 1 1/2 rkl voita (suolaton)
- 1 1/2 tl maitoa (tai kevyt kookosmaito)
- 1 1/2 tl agaavisiirappia (tai hunajaa)
- 1/8 tl vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä jauhoton jälkiruoka on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee kakku
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Suihkuta 7-tuumainen hapokas pannu, jonka pohja on irrotettava, keittosuihkuilla. Jos sinulla ei ole hapanpannua, käytä 6-7-tuumaista jousimuotoa. Vuoraa astian pohja pergamenttipaperilla ja suihkuta paperi.
Sulata 6 unssia hienonnettua suklaata ja 4 unssia voita raskaassa kattilassa keskilämpötilassa. Sekoita, kunnes suklaa ja voi ovat sulanut ja sileät.
Lisää sokeri ja suola ja laske lämpö alhaiseksi. Keitä samalla sekoittaen noin minuutin ajan, kunnes sokeri alkaa liueta.
Poista kattila lämmöltä. Vatkaa munat, yksi kerrallaan. Seos näyttää sileältä ja kiiltävältä.
Siivilöi kaakaojauhe seokseen mesh käsiseulalla. Tämä estää kokkareita. Vatkaa, kunnes kakku taikina on sileä. Lisää 1 tl vaniljaa ja vispilä uudelleen.
Kaada taikina valmistettuun astiaan ja paista kuumennetussa uunissa noin 25 minuuttia. Kakun keskipisteen tulisi olla vain kiinteä kosketus, mutta ole varovainen, ettet leivonna kakkua liikaa, muuten se on kuiva.
Jäähdytä pannulla telineellä 15 minuutin ajan. Käännä kakku lautaselle.
Tee lasite
Kerää aineosat.
Sulata 2 unssia hienonnettua suklaata ja 1 1/2 ruokalusikallista voita samassa kattilassa, jolla kakun valmistus tapahtui. Kun sulanut ja sileä, poista astia lämmöltä.
Lisää maito ja agavesiirappi TAI hunaja ja 1/8 tl vaniljaa ja sekoita, kunnes sileä ja kiiltävä. Anna lasittimen jäähtyä noin 3 minuutin ajan ennen kaatamalla sen kakkuun.
Kaada kaikki lasit kakun keskelle. Levitä lasite tasaisesti kakun päälle silikonilla tai kumilla lastalla, antaen lasin valua tasaisesti kakun sivuille.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
