SilviaJansen / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 kuppi (1 annos)
Sulaminen huurreeseen on hieno resepti, joka voi olla reseptilaatikossa. Haluat sellaisen, joka on helppoa, yksinkertaista ja luotettavaa. Tämä helppo resepti gluteeni- ja meijeritöntä vaniljakuorrutusta varten on täydellinen lasten kakkujen ja kuppikakkujen pakastamiseen gluteeni- ja kaseiinittomien ruokavalioiden yhteydessä.
Kuorrutus ei vaadi keittämistä, ja sen kanssa on erittäin helppo työskennellä. Voin sijasta tämä resepti vaatii vihannesten lyhenemistä, joka tehdään yhdessä gluteenittoman jauhesokerin, suolan, maitotuotteiden maidon korvikkeen ja gluteenittoman vaniljauutteen kanssa.
Miksi jauhesokerin on oltava gluteenitonta? Jotkut jauhemaiset sokerit sisältävät tärkkelystä, joka sisältää gluteenia, samanlainen kuin vaahtokarkkeja. Ole varovainen lukemaan tarroja; Jos olet epävarma, soita valmistajalle vahvistaaksesi.
Maidon korvike on sinun. Säilytetty kookosmaito on unelma superkermaisesta kuorrutuksesta, ja taustalla hienovarainen vihje kookospähkinälle. Cashew-maito lisää myös ihanaa kermaisuutta, mutta sekä mantelimaito että soijamaito toimisivat hyvin.
Voit säätää maidoton maidon korvikkeen määrän haluttuun pakkaskestävyyteen, vähemmän jos haluat hieman paksumman kuorrutuksen, hiukan enemmän silkkisemmälle, kermaisemmalle koostumukselle.
Voit lisätä vaniljan maun, mutta värin puhkeamisen paistettuihin herkkuihisi, lisäämällä ripaus gluteenitonta ruokaväriä juhlallisempaan jälkiruokaan.
ainekset
- 1/3 kupillista lyhentämistä (vihannes, kuten Spectrum Organic Vegetable Shortening)
- 1/8 tl suolaa
- 2 kupillista sokerijauhetta (gluteeniton)
- 2 - 3 rkl kookosmaitoa (purkitettu tai suosikki maidoton maidon korvike)
- 1/4 tl gluteenitonta vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta vihannesten lyhenteet ja suola keskimääräiseen sekoituskulhoon. Kerma yhdessä sähköisen sekoittimen kanssa.
Lisää gluteeniton jauhettu sokeri ja maidon korvike. Vatkaa korkealla vain kunnes kuorrutus on sileää ja kermaista.
Jos kuorrutus on liian jäykkä, lisää vähitellen enemmän maidon korvikkeita, 1 tl kerrallaan halutun konsistenssin saavuttamiseksi.
Käytä huurretta suositelluissa gluteenittomissa meijerittomissa leivonnaisissa.
Kärki
- Varmista aina, että työpinnoissa, astioissa, pannuissa ja työkaluissa ei ole gluteenia. Lue aina tuotemerkinnät - kaikki merkit eivät ole yhtä tasaisia. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- gluteeniton huurre
- jälkiruoka
- amerikkalainen
