Kookoskakku ja siirappi.
Kuusi / N. Gaifyllia
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 479 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 67 g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 479 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 67% |
| Kolesteroli 120 mg | 40% |
| Natrium 502 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 67 g | 24% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 164 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä ihastuttavan kevyt kookoskakku on päällä kevyellä siirapilla, joka sisältää sitruunan, neilikan ja kanelin makuja. Resepti vaatii itse nousevia jauhoja, munia, voita, sokeria, maitoa ja kookospähkinää.
ainekset
- 4 munaa (erotettu)
- hyppysellinen suolaa
- 1/3 naulaa margariinia (tai voita), pehmennetty (2/3 kuppi)
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 kuppi täysmaitoa
- 1 1/2 kuppia itsestään nousevia jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 1/2 kuppia silputtua kookospähkinää
- Siirapille:
- 2 1/2 kupillista vettä
- 1 1/2 kupillista sokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 rkl sitruunan kuorta
- 3 kokonaista neilikkaa
- 1 tikun kaneli
- 1 rkl margariinia (tai voita, paistinpannua varten)
- 2 rkl jauhoja (paistamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kaikki siirapin aineosat kattilaan ja keitä 7 - 8 minuuttia.
Poista se lämmöltä ja pane sivuun jäähtymään.
Kuumenna uuni lämpötilaan 340 F / 170 C.
Vatkaa munavalkuaiset suolalla jäykkään huippuvaiheeseen.
Toisessa kulhossa lyö munankeltuaiset, margariini ja sokeri yhteen kermaiseksi.
Vatkaa maidossa.
Vatkaa jauhot ja leivinjauhe yhteen ja lyö seokseen.
Sekoita kookospähkinä.
Taita kevyesti lastalla lastalla munavalkuaiset.
Rasvaa kevyesti 15–10 tuuman (tai vastaava) leivinpannu margariinilla tai voilla ja kerrosta kevyesti jauhoilla (ravista pannu ja hävitä ylimääräinen jauho).
Siirrä kakku taikina pannuun ja levitä tasaisesti.
Paista lämpötilassa 340 F / 170 C 40 - 45 minuuttia, kunnes kultainen ja kakku alkaa vetää pois pannun sivuilta.
Poista uunista, leikkaa paloiksi ja kaada se jäähtynyt siirappi tasaisesti kakun päälle, kunnes se on kuumaa. Kaada varovasti aloittaen reunojen ympäriltä ja siirtyen keskelle.
Ripottele päälle 4 - 5 rkl silputtua kookospähkinää.
Anna siirappin imeytyä 2 - 3 tuntia ja kakun jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- kookoskakku
- kakut
- kreikkalainen
