Cathleen Cawood / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 18 kanelirullaa
Tämä klassinen kanelirullan resepti on aina hitti. Ne ovat erityisen mukavia loma-aamuihin ja viikonloppuihin. Ota pannu näistä toimistolle tai aamukokoukseen ja sinä olet nimetty sankari.
Lisää vapaasti hienonnettuja pähkinöitä ja / tai rusinoita kanelitäyteseokseen.
ainekset
- Taikina:
- 1 paketti (2 1/4 tl) aktiivista kuivaa hiivaa
- 1/2 kupillista lämmintä vettä (105 F - 115 F)
- 1/2 kupillista haaleaa maitoa (paloiteltu ja jäähdytetty)
- 1/3 kupillista sokeria (1/2 kupillista, jos pidät siitä makeammasta)
- 1/3 kuppia lyhentämällä, tai margariini tai voi (pehmennetty)
- 1 tl suolaa
- 1 iso muna (huoneenlämpöinen)
- 3 1 / 2–4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (jos käytetään itsestään nousevia jauhoja, jätä pois suola)
- Kanelisekoitusta varten:
- 2 rkl margariinia tai voita (pehmennetty)
- 1/2 kupillista sokeria
- 2 tl jauhettua kanelia
- Lasite:
- 1 kuppi makeissokeria
- 1 rkl maitoa
- 1/2 tl vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee taikina
Kerää aineosat.
Liuota hiiva suureen kulhoon lämpimään veteen. Sekoita maito, sokeri, lyhennys, suola, muna ja 2 kuppia jauhoja. Beat kunnes sileä.
Sekoita tarpeeksi jäljellä olevia jauhoja, jotta taikina on helppo käsitellä.
Käännä taikina ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle, vaivaa kunnes se on sileä ja elastinen, noin 5 minuuttia.
Aseta taikina voideltuun kulhoon ja käännä voideltu puoli ylöspäin. Peitä keittiöpyyhkeellä ja anna nousta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, noin 1 1/2 tuntia. Taikina on valmis, jos sisennys pysyy kosketuksessa.
Tee kaneliseos
Kerää aineosat.
Sekoita pieneen kulhoon 1/2 kupillista sokeria ja kanelia yhdessä ja pane sivuun.
Huomaa: Voita käytetään rullien kokoamisessa.
Kokoa telat
Voitele 13x9x2-tuumainen paistinpannu.
Lyö taikina. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla suorakaiteen muotoiseksi noin 18x9 tuumaa.
Kun taikina on rullannut, levitä se tasaisesti 2 rkl pehmennettyä voita tai margariinia.
Ripottele kaneli-sokeriseos tasaisesti suorakulmion päälle. Rullaa tiukasti ylöspäin aloittaen leveältä (18 tuuman) sivulta. Tiivistä hyvin puristamalla telan reunat yhteen.
Jäähdytä haluttaessa rulla tai laita se pakastimeen kiinteytyäkseen. Se on helpompi viipaloida.
Leikkaa tela 1 - 1/2 tuuman pyöreiksi. Aseta ne rasvatulle pannulle tai pikkuleipille, jättäen niiden väliin pieni rako. Peitä keittiöpyyhkeellä ja anna nousta, kunnes kaksinkertainen irtotavarana, noin 35 - 40 minuuttia.
Paista rullat
Kuumenna uuni 375 F: seen.
Kun telat ovat kaksinkertaistuneet, paista kunnes kullanruskeita, noin 25-30 minuuttia.
Tee lasite, kun rullit leipovat.
Tee vaniljaglasuuri
Kerää aineosat.
Sekoita pieneen kulhoon makeissokerit, 1 rkl maitoa ja 1/2 tl vaniljauutetta, kunnes sileä ja kaatava. Lisää liian maitoa, jos se on liian paksu. Lisää liian makeita sokeria, jos se on liian ohut.
Levitä telat lasin kanssa, kun ne ovat kuumia uunista.
Tarjoile ja nauti!
Reseptimuunnelmat
Kaneli rullaa rusinoiden ja pähkinöiden kanssa
- Ripottele noin 1/2 kupillista rusinoita ja hienonnettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinöitä kanelikerroksen seoksen päälle. Kierrä ylös ja jatka reseptiä.
Reseptin tunnisteet:
- Leivonnainen
- aamiainen
- amerikkalainen
- joulu
