Andrew Geiger / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 1 kylkipihvi (4-6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 736 | kalorit |
| 37g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 86g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kylkipihvi (4-6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 736 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 37 g | 48% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 60% |
| Kolesteroli 239 mg | 80% |
| Natrium 228 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 86 g | |
| Kalsium 131 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä nopea ja helppo kylkipihvi valmistautuaksesi mihin tahansa viikkoyön ateriaan. Marinoi se vain yön yli ja saat seuraavana yönä nopean illallisen. Paahdetut punaiset paprikat lisäävät astiaan mukavan kirkkauden.
ainekset
- 3 - 4 paunaa / 1, 4-1, 8 kg. kyljen pihvi
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 1 1/2 rkl valkoista etikkaa
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl merisuolaa
- 1/2 tl karkeaa jauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppi paahdettua punaista paprikaa (valutettu ja karkeasti hienonnettu)
- 1/4 kuppia tasaista lehtiä persiljaa (hienonnettu)
- 3-4 suurta basilikalehteä (hienonnettu)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamietikkaa
- 2 tl hunajaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta kylän pihvi uudelleen suljettavaan muovipussiin.
Yhdistä pienessä lasi- tai muovikulhossa 1/4 kuppia oliiviöljyä, valkoista etikkaa, valkosipulia, sipulia, jauhetta, suolaa ja pippuria.
Kaada seos lihan päälle ja varmista, että pinnoitat kaikki pinnat.
Vapauta ilma uudelleen suljettavasta pussista, sulje ja aseta jääkaappiin 4 - 8 tunniksi.
Kuumenna grilli kuumassa lämpötilassa. Valmista täyttö kylkipihville yhdistämällä paahdetut punaiset paprikat persiljan, basilikan, 1 rkl oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, hunajaa ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Peitä muovikäärellä ja aseta sivuun.
Poista pihvi marinaadista ja aseta ritilälle.
Keitä 8-10 minuuttia sivua kohti tai kunnes se saavuttaa halutun lujuuden.
Kun se on kypsennetty, poista se lämmöltä ja anna pihvin levätä 5-10 minuuttia ennen veistämistä. Tarjoile paahdetun punaisen pippurin päällä.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- päivällinen
- amerikkalainen
- cookout
