Kambodžan naudanlihasalaatti mausteisessa kalkkikastiketta sisältävässä reseptissä

Getty-kuvat.

• Yhteensä: 8 minuuttia
• Prep: 0 minuuttia
• Cook: 8 minuuttia
• Saanto: 2 annosta

arviot Lisää kommentti

Ravitsemusohjeet (annosta kohti)
613	kalorit
23g	rasva
63g	Hiilihydraatit
46g	proteiini

Katso Koko ravitsemusohjeet Piilota täydet ravitsemusohjeet ×

Ravintosisältö
Annokset: 2 annosta
Annoksen koko
kalorit	613
% Päivittäinen arvo*
Rasva yhteensä 23 g	30%
Tyydyttynyt rasva 6g	30%
Kolesteroli 96 mg	32%
Natrium 3374 mg	147%
Hiilihydraattien kokonaismäärä 63 g	23%
Ruokakuitu 10 g	36%
Proteiini 46 g
Kalsium 421 mg	32%
* Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon.

(Ravintotiedot on laskettu ainesosatietokannasta, ja niitä tulisi pitää arvioina.)

Tämä herkullinen ja virkistävä Kambodžan naudanlihasalaatti mausteisessa kalkkikastikkeessa on suuri suosikki paitsi Kambodžassa, myös Vietnamissa ja Thaimaassa. Kambodžassa sitä tarjoillaan yleensä ravintoloissa tai osana juhlia. Se on loistava alkupala, ja naudanlihan ja yrttien yhdistelmä mausteisen ja kirpeän kastikkeen kanssa on ihanteellinen pääruoan ruokahalun virittämiseen.

ainekset

• 1/2 kiloa ulkofileepihvi
• 1/4 kuppipavun ituja
• 1/4 kuppi basilikalehtiä (tuoreita)
• 1/4 kuppi minttulehtiä (tuore)
• 1 1/2 rkl ruokaöljyä
• suolaa maun mukaan
• Pukeutumiseen:
• 4 rkl kalakastiketta
• 1 calamansi-lime (mehukas)
• 2 valkosipulinkynsiä (kuutioiksi)
• 3 linnun silmän chiliä (kuutioiksi)
• 1 rkl sokeria

Vaiheet sen saavuttamiseksi

pukeutuminen

Kastikkeen valmistamiseksi lyö kalakastike, limemehu ja sokeri kulhoon, kunnes sokeri on liuennut.

Sekoita valkosipuli ja chilit.

Hiero pihvi suolalla. Kuumenna öljy paistinpannussa tai wokissa. Kun öljy alkaa polttaa, käännä liekki alas ja aseta pihvi kuumaan öljyyn. Anna sen kypsyä 3-4 minuuttia ennen kuin käännät sen. Anna sen kypsyä vielä 3-4 minuuttia.

Tyhjennä ylimääräisen öljyn pihvi. Leikkaa ¼ tuuman paksuisiksi viipaleiksi.

Heitä naudanliha, pavunot, basilikalehdet, mintun lehdet ja kastike salaattikulhoon, kunnes sekoittuvat hyvin.

Reseptin tunnisteet:

• Pippuri
• päivällinen
• aasialainen
• perhepäivällinen

Arvioi tämä resepti En pidä tästä ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, se tulee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvosanastasi!